都市快报讯 已经是全新的2021年啦！元旦假期，加上草莓季，那么来一块甜甜蜜蜜、粉粉嫩嫩的草莓蛋糕（甜品）吧。

眼下杭州的各个甜品店、咖啡馆、饮品铺都有草莓甜品、饮品，蛋糕则是最常见的款式。这一轮测评下来，只有发自内心的一句：颜值与口感兼备，吃一口心情更好。

祝大家2021都快快乐乐呀。

如果冬天只能吃一个草莓蛋糕

蔡嘉法式甜品的草莓蛋糕每年都如约而至，低糖、无添加，采用进口动物奶油，蛋糕坯既松又软，搭配伴有草莓香气的奶油，入口即化。对我来说，如果因为控制体重的缘故，一个冬天只能吃一个草莓蛋糕，我希望是蔡嘉法式甜品的。

判断一个草莓蛋糕合不合胃口，除了蛋糕、奶油，还有草莓的品质，蔡嘉甜品的蛋糕中间有完整的草莓，算是很“壕”了。他们连草莓的酸度也有考虑，因为奶油蛋糕容易腻，具有一定酸度的草莓可以刚刚好地中和一下，不过到底酸到什么程度才算刚刚好，这要看各人对酸度的接受能力了。

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