医生推荐立夏节气饮食

全国各地的传统食俗各有不同，最经典的要数“立夏蛋”了。俗话说：“立夏吃了蛋，夏天不疰夏。”就是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”，一般用茶叶或胡桃壳煮，即现在的“茶叶蛋”。

“最常食用的鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，但不宜多吃，每天1~2 个比较合适。鸭蛋性凉，能滋阴清肺，适宜阴虚火旺者食用。鹅蛋甘温，可补中益气，适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者”，杜静介绍。

而对于节气饮食，杜静推荐了一款食谱——苦瓜黄豆排骨汤。

主料：排骨 400 克，苦瓜 200 克，黄豆 50 克，蜜枣 2 颗。

步骤1：黄豆清洗后浸泡 1 小时备用；苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用；

步骤2：将猪排骨在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥。 将猪排骨、黄豆、蜜枣放入锅内，加适量水先大火煮开后，再转小火煮 60 分钟左右，至黄豆基本软烂。 将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后转小火煮30分钟，加盐调味，即可食用。

功效：汤里主要食材之一苦瓜 , 是一种维生素 C含量很高的食物，而且能清热解暑、减脂降糖、提高机体免疫力，再加上滋阴润燥、益精补血的排骨，宽中下气的黄豆，补肺润燥的蜜枣，能够互相补充。