炒双菇

原料：水发香菇25克、鲜蘑菇250克，食用油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油各适量。

做法：1.香菇、鲜蘑洗净切片。

2.炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧开。

3.放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：补益肠胃，化痰散寒。

乌鸡山药汤

原料：乌骨鸡1只、山药、红枣、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。

做法：1.乌鸡斩块、山药去皮切块，葱切段，姜切片备用。

2.乌鸡凉水下锅，焯水捞血沫，捞出控水。

3.砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒，大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。

4.放入山药块炖至山药软烂，再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。

功效：养血、补中益气。