吃粽子的两点建议

    还有两个建议，大家不妨参考一下——

    1.吃粽子时最好能同时喝些茶水，以帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅，可配些薄荷茶、绿茶；咸的粽子，如椒盐、蛋黄等，可配乌龙茶，既能衬出咸甜口味的特点，又更加爽口；肉粽含油多，如，鲜肉、火腿等，可配普洱茶、菊花茶、山楂茶等，也还可以配一些蔬菜水果。

    2.根据自身体质选粽子。消化不良的人，适合吃清爽的北方小枣粽，不宜配太油腻的菜；容易上火的人，不要吃火腿、牛羊肉馅料的粽子，也不建议吃油炸的粽子；胃酸过多的人要少吃甜粽子，否则，容易出现烧心感，吃咸味的肉粽会略好一些。

    吃五黄，辟邪祈福

    雄黄酒有毒，已不用作内服

    每到端午，江浙一带有吃“五黄”的习俗，五黄指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄，以及雄黄酒（由于雄黄有毒，现已经用普通的黄酒来替代）。

    黄瓜，农历五月正是黄瓜上市的季节，加之此时天气潮湿闷热，而黄瓜性属寒凉且富含汁水，端午时节吃点凉拌黄瓜，既能生津解渴又能消暑开胃。

    黄鳝，端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

    雄黄酒，雄黄性温、味辛，能燥湿、杀虫、解毒。临床上外用可治蛇虫咬伤，神经性皮炎等，但雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性极强的砒霜，因此，现在已不再喝雄黄酒了，民间大都以撒在床下、角落等，意在消毒防病，虫豸不叮。

    黄鱼，端午节前后是大黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，味道最好。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的食疗效果。

    咸蛋黄，鸡蛋黄是一味滋阴的药物，具有清热解毒的作用，而鸭蛋本性偏凉，味入心，具有滋阴清肺的作用，在阳气旺盛的时节，可以帮助祛除体内的湿热。

    戴个香草袋，不怕五虫害

    端午自己动手做香囊

    端午过后，天气开始变得炎热，蚊虫等开始滋生，为传染病的好发季节，因此，民间有“戴个香草袋，不怕五虫害”的说法。

    “中医认为，在香囊中加入艾叶、肉桂、白芷、砂仁等中药，具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍等功效，从而起到预防疾病的作用。”陈意教授推荐一个自制端午香囊的方子，周末在家大家可以动手试一试：即，苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷各两克，丁香1克。先将这几味中药研细，然后，放在布袋中，缝合好。对香味敏感的人，最好不要佩戴。

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