当年洗衣服用的碱也是要凭票的

    昨日14:30，丁女士来电：我想买搞卫生用的老碱，是一种工业碱，我是在食堂工作的，食堂里面的油腻很重，卫生很难搞，老杭州人都知道的，用工业碱去油腻相当厉害的，一洗就煞清爽，小时候全部用工业碱搞卫生，洗衣服也用碱，格毛（注：杭州话“现在”意思）都是用洗洁精的嘞，多少贵啦。你们可不可以帮我想想办法，哪里能买到这种清洁用的碱？

    85100000热线郑琪：丁女士杭州人，52岁，退休前做办公室文职，退休后在一家食堂工作。

    丁女士现在工作的这家食堂是刚成立的，几个员工都为搞卫生伤脑筋。

    “工业碱”一般是指三碱:工业纯碱(碳酸钠)、工业烧碱(氢氧化钠，俗称火碱)、重碱(碳酸氢钠，又称小苏打、苏打粉)。纯碱和烧碱主要用于轻工、建材、石油、化学、医药等工业。

    重碱中的食用碱，是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱大量应用于食品加工，如面条、面包、馒头等。

    “烧碱”是一种白色固体，有吸水性，可用作干燥剂，且在空气中易潮解，溶于水，同时放出大量热。比如肥皂就有烧碱的成分。烧碱也可以直接用来洗涤。

    有商家在网上出售工业碱，如果有读者知道杭州哪里有实体店出售工业碱，请拨打85100000热线，或通过85100000微信告诉我们。