由杭州市科协主办、杭州科技交流馆、都市快报承办的杭州科学大讲堂上周举办第38讲，浙江省特级专家，国家级名中医魏克民教授讲秋冬季养生。

按一年四季讲，春生，春天万物生长；夏长，生长发育旺盛；秋收，秋天开始进补；冬藏，冬天是进补的最好季节。

进补包括三个方面。一是食补，指日常吃东西；二是吃保健食品；另外是药补，有代表性的就是膏方。此外精神因素也非常重要，人的心态要好。

水不算的话，食品包括五大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素。

蛋白质是构成人体的最基本单位，是细胞结构的元件。人由消化系统、心血管系统、泌尿系统等组成，各个系统包括很多器官，比如消化系统有食道，胃、小肠、大肠、肝、脾等，这些器官由细胞组成，细胞主要成分就是蛋白质。蛋白质吃进去后不可以直接吸收，还要经过消化、分解，以氨基酸的形式吸收，吸

第二个营养要素是脂肪，现在人们认识有误区，对脂肪好像很怕，要减肥。比如很多爱漂亮的小姑娘，老是减肥。人活动要用能量的，脂肪是产生能量的。有人为追求苗条，什么也不敢吃，甚至去饿，这样对健康有害。

第三个营养要素是碳水化合物，也就是糖、淀粉一类东西。现在大家生活条件好了，吃菜多，吃饭就比较少了。每天只吃一点点饭，对身体也不好的。

第四个是维生素，维生素现在大家很注意，维生素有维生素A、维生素B，维生素C，维生素D等。

第五个就是微量元素，包括铁、锌、铜等等。不能吃得很多，但也不能少吃。比如说微量元素铁，如果太少的话就容易贫血。

五大营养素必须要全面，药补不如食补，要进补首先要吃好平时三餐。自己饮食不注意，吃补品，花了钱，也达不到健康养生的目的。

讲座主题：秋冬季养生

主讲人：国家级名中医魏克民