赵阿姨买菜有个习惯，凡是颜色好、卖相好的蔬菜，她一定不买。她说，是因为不放心。

昨天一清早，她和往常一样进了菜场，选青菜时，专看菜叶子上有没有被虫咬过的痕迹。“有被虫子咬过的，样子不太好的，说明农药打得少，更健康。卖相好的，很绿的，就难说里面是否加了化学农药。”

赵阿姨说，并不是她武断，身边的小姐妹都这样。“买了几十年的菜，总结出的结论。也不是不相信杭州菜场里的菜，而是小心为好，毕竟是吃到肚子里去的。”

那么，卖相好的蔬菜真的是一定不健康吗？

本地菜农和大棚菜农各有说法

萧山瓜沥集贸市场的高大伯，是地地道道的本地菜农，身边追随着一大帮老主顾。

昨天清晨，他一边吆喝一边和记者聊天。“卖相好的菜，确实危险！现在一些卖菜的，为了让菜更好卖，会在蔬菜里面添加色素，用过色素之后菜梗部分就显得特别白。”

高大伯还说，番茄加过色素后，就会显得特别红润。放个两三天都还是很硬，不容易软。“我种菜卖菜快十年了，加不加色素一眼就看得出来，一般的市民就不一定了！”

同在市场内买菜的龚大叔，也持同样的说法。他说，浸过漂白水后的豆芽、茭白，就显得特别白，没什么经验的市民，肯定上当。

也有持不同说法的经营者。仙林苑菜场的张大叔说，他

张大叔说，很多杭州本地市民，都觉得是本地菜农的菜新鲜可靠，明明他卖的菜比他们品质好，也不过来买。“这也是没办法的事。”

专家说：蔬菜的卖相和健康 并没有太直接的关系

郑老师是杭州市农业局的农作物专家，一直以来，他都在关注着杭州菜场内卖的蔬菜。

他说，蔬菜的卖相和健康，这两者之间并没有太直接的关系。像赵阿姨的做法，过于偏激和小心了。

“杭州地区蔬菜种植的把关还是比较牢的，安全性较高。主要也就是会在蔬菜流通环节出现影响蔬菜安全的隐患。蔬菜从一个商贩到另一个商贩的流通过程中，为了保持蔬菜的卖相，有一些不法商贩是会通过添加化学品来谋取利益。”

郑老师介绍说，据他调查，目前杭州蔬菜市场中，最大的问题就是浸漂白水、熏硫黄和化学品超标的问题。他建议市民选购蔬菜时，如茄子、蘑菇、莲藕等，应尽量选择没浸过水、保持原有颜色甚至是带土的，不要选那种在水里泡的光亮的。在挑选豆芽和茭白这类本身就带白色的蔬菜时，要睁大眼睛，凭经验分辨。