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《舌尖3》热播 杭州30名厨师发帖集体跳槽 内情是什么?
2018-02-28 07:31:07 杭州网

记者向H大厨求证,H大厨说:“他们待过几天,外面都说是徒弟,那我的徒弟不是都多出来了?没有这回事!”

而萧杨则坚称:H大厨是磕过头的师傅,“我拜师应该是2006年的样子,非常正式的,我师傅很多,唯一一个按传统方式拜师的,只有这一个。要磕头的。拜师那天,正好是谢霆锋来杭州演出的日子……”

这次30名厨师的求职,并不包括萧杨自己。

“他们来找我的理由很简单,厨师都是一个抱团的群体……这几天来,这些人大多都安排妥善了。我安排的基本上都是小企业,正在创业阶段,需要技术人才。万达广场、水晶城、地铁东城广场都有。月薪1万5左右。都是跟随我很多年的徒弟。他们都还满意的。”萧杨说。

说起厨子的行业内幕,萧杨转来一篇在厨师圈里流传的帖子,分析的是“厨师为何离职或是跳巢(跳槽)”,10条原因包括了“看不到未来”“总受气”“生活条件差”“行业地位低”“不满意被罚”“不被重视”“工作强度大”“私人时间少”“工作环境复杂”“家人不支持”。

“做厨师,相对来说家里条件不好的,都是学一门技术,不被饿到。”萧杨举了身边的例子:学厨师的单身的很多,不是他们长得不好,也不是他们身体上有什么缺陷,就是因为没时间。

“全天工作时间太长,没有时间谈对象,也没有人愿意找一个一天忙到晚的厨师。除非这个厨师很有名气,有很多时间和外界接触。有两个师傅跟着我十年了,都没有找到老婆。一个月工资也就六七千块钱,对一个厨师来说,要干多长时间,才能买一套房?相亲节目这么多,真正上台的厨师少之又少,因为他们不敢!他们怕!他们对自己没有信心!

“《舌尖》我也在看。但是有些东西讲得太虚。真正的故事,是厨师内心的故事,是没有一个电视台去报道过的。”

萧杨的微博叫“××主厨的餐桌”,简介一栏写着:关于我,一个有秘密的人,也是和你一样的追梦人。历经磨难,痛苦,挫折,却从未投降。我一直相信美好,相信此刻付出将来会得到岁月给予的答案!

他本人的经历颇为传奇。

据他自述,他是山东人,1983年生,家里五代为厨。12岁来杭学厨,因为受不了厨师长的羞辱,断然出走。16岁成为金碧辉煌最红的跳舞

来源:都市快报    作者:记者 戴维    编辑:高婷婷    
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