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去“堕落街”吃吃吃
大鸡腿简直是 硬通货一样的存在
浙大紫金港校区
你要是站在浙江大学紫金港校区，跟过路的学生打听育英路在哪？十有八九都摸摸脑袋，但你要是问“堕落街”，一问一个准，从校医院旁边的小东门出去就是。
我向很多学生打听了“堕落街”出处，结果没有人说得清来源，都说是“上头祖传”下来的，跟师兄师姐叫的。一个大四女生提供了这样一种解释，“一整条街都是吃的，吃胖了就堕落了。”
德泓面馆
地址：育英路1-2号
推荐：鸡丝热干面（13元）
人均消费：16元
鸡丝热干面
德泓面馆就开在“堕落街”的起点处。老板有两个，一个是杭州人，一个是武汉人，因为有共同爱好——吃。杭州老板姓楼，她说，到9月5日，正好是这家店开店三周年，其实一开始店里卖的面品种很有限，只有臊子面、热干面等一些最简单的品种，后来才慢慢多了起来。
这家面馆，最特别的是面上浇的各种酱料，都是自家做的，比如炸酱面的肉酱，每天都由专人从中午开始熬制。采访的时候，正好遇上了一位来光顾的研究生，他说，这家面馆的炸酱面，这段时间他是天天来吃，怎么吃都不厌。
不过说到招牌面，还得数鸡丝热干面，这也是德泓面馆主打的武汉热干面。吃起来，花生酱口感浓郁，细细品尝，中间还带一点点甜味，因为里面掺入了一定比例的芝麻酱。碗里堆得满满当当的鸡丝，本身也很好滋味。一打听，这些鸡丝竟也是手工撸出来的。楼老板说，鸡丝好不好吃，就在于撸丝。
新安江奶酸菜鱼
地址：紫荆花北路51号
推荐：奶酸菜鱼（45元-75元）
人均消费：46元
奶酸菜鱼
这家店位于“堕落街”的尾巴尖尖上，招牌不大，看上去其貌不扬，装修也很简单，但晚上9点多，生意还好得很，不停地有客人上门。一道“奶酸菜鱼”几乎是每桌必点，平均一天能卖出一百五十多斤鱼，鱼片嫩滑，味道酸爽，但最特别的还是汤色，奶白得如同加了牛奶一样……当然，人家并不是用牛奶煮的。
老板姓黄，新安江人，四年前开的这家店。我去的时候，黄老板正穿着厨师服亲自下厨，他说自己的这门手艺是跟新安江奶酸菜鱼总店的老板亲自学的。
除了浙大学生，也有从萧山、滨江慕名而来的顾客。
浙大大鸡腿
特别推荐： 浙大大鸡腿（10元）
没去浙大前，就曾听人说：“没吃过浙大大鸡腿，都不能算浙大人。”想请人代签、点到、抢座，没有大鸡腿搞不定的事，如果一个不够就两个，两个不够就三个……
不过，浙大大鸡腿并不是专指哪一家，而是统指浙大紫金港校区附近所有烧烤店卖的大鸡腿。虽然店家不同，但做法出奇的统一。
鸡腿肉用两根竹签扒开摊平，烤出来的成品会有脸那么大，甚至比脸还大。有人跟我倾诉，当年他做新生的时候，都没认出这是个鸡腿。
价格也是清一色的10元，以至于有时候会被浙大学生引用为货币单位。要是有人跟你说，他看电影吃了5个大鸡腿，不是胃口大，而是花了50块钱的意思。
听吃过的人说，大鸡腿本身的味道，其实比较一般，但大家都吃的是个情趣，享受的是晚上夜宵，大家坐在一起撸串聊天的文化。
如今大鸡腿更是已经和浙大的迎新文化牢牢地结合在一起。一位大四的女生和我说，当年她新生入校，就有学长带着全班去吃烧烤，然后给新生每人点了一个大鸡腿，等气氛嗨了，学长们还提议玩游戏来体验一下学校文化。但这不是一般的游戏，而是被称为“浙大黑魔法”，又名专坑新生的游戏。当然，学长统统会采取“实践体验”的方式，把这种独特的浙大文化传给新生，再由新生传给下一年的新生。
浙大西溪校区
浙大西溪校区的传奇，就是胖子烧饼。
胖子烧饼最近在卖馄饨
那家安徽料理的炒粉干套路很深
胖子烧饼
地址：文三路200号学军中学大门西侧（近浙大生科院）
推荐：馄饨（5元）
人均消费：5元
胖子烧饼已经是杭州餐饮界的传奇了。胖子老板姓应，在杭州也算是个自带传奇属性的励志人物了。1992年，他背着1万多元的欠债从江西来杭州讨生活，就靠这烧饼，如今在杭州买了房子，买了商铺，另外买了两辆奥迪，一辆给儿子，一辆去年给了女儿做陪嫁。这不，今年胖子老板都抱上外孙女了。
这几天，烧饼炉子因故不能开火卖不了烧饼，老应还是每天早上照旧6点多起床，到店里坐镇。他说，来买烧饼的多是熟客，还是自己亲自解释好。
前段时间，附近浙江外国语学院的学生开十周年同学会，就特意来烧饼铺子里点了60个烧饼，还特意把老应请过去上台发言。所以他家烧饼多好吃，不用介绍了吧。
（特别提醒：9月15日左右重新开卖烧饼。）
转角爱
地址：文三路与教工路交叉路口
推荐：炒粉干（8元）
人均消费：12元
炒粉干
这是一家浙大学生眼中能做出60种安徽料理的“深夜食堂”，每天从晚上7点开到凌晨3点。不过，据我观察，应该远远不止，因为除了菜牌上写的那些猪肉炒粉干、牛肉炒河粉、大肠炒年糕等之外，顾客还可以自由发挥，随心搭配粉干、河粉、年糕之间的比例并且随意加料……
老板姓陈，老板娘姓赵，都是安徽人。这家店的附近，其实还有不少烧烤摊，但唯独他家总是排长队，一道炒粉干炒得远近闻名，在附近的大学生中早早一传十十传百：粉干质感强，不油，香味扑鼻。
部分图片来自网络
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