浪费就会警告批评

好吃的食堂就是这么自信

英飞特

每个菜标明卡路里含量 然而员工还是纷纷胖了

菜品种类/数量：★★★

食堂特色：★★★★★

就餐环境：★★★★

口味：★★★★★

人均费用：15元

英飞特的甜品很赞

如果企业也分星座，英飞特电子（杭州）有限公司一定是处女座。

一般单位企业的食堂都是招商外包服务模式经营，作为国家火炬计划重点高新技术企业，英飞特选择了自营模式管理食堂。谁来做都不放心，只有自己做吃得才完美。

英飞特食堂是下沉式广场的设计，餐厅里面是时下最流行的北欧风装饰。英飞特的餐盘严格一体化自动消毒，干净程度就跟家里洗过的碗碟一样，筷子和调羹可以直接放在上面。因为分管餐饮的老总原来是航空公司的，航空餐出了名的高标准严要求，英飞特的餐线，基本就沿用了航空餐标准。

后厨分区极严格，专人专房。荤菜、蔬菜、冷菜、甜品、粗加工、精加工，全部单独分开，荤菜区的砧板分红蓝黄三种颜色，配有专门的刀。红色切牛羊猪肉，蓝色剖鱼，黄色切鸡鸭。洗菜的水池也分工明确，鱼有鱼的水池，鸡有鸡的水池。

英飞特还有滨江区目前唯一一台蔬菜切割机，土豆、萝卜，切丁、切片、切丝，只要更换刀片，切出来粗细长短，都是统一标准，大大减少了人力切菜成本。

在食堂，拿好要吃的菜品，到了结账区，只要把餐盘往电子显示器上一放，每个盘子底部的芯片都会自动感应出菜价，并且快速合计出总价。这个智盘系统，节省了人工计算的时间，避免排队。

员工每月餐补比较高，菜可以无限吃，但前提是必须光盘。在英飞特，如果剩菜太多是会动真格的，第一次提醒，第二次就会解除合同。我的盘子里稍微剩了一点菜，没有彻底光盘，刚端起来就被走过旁边的一个厨师鄙视，“以后吃多少打多少”。

到了下午茶时间，从五星酒店聘请来的西点师，每天两款不同种类的甜品会送到每个员工工位上，咖啡免费自助。比如天鹅泡芙，抹茶慕斯，还有自创的“难受香菇”菜，操作难度都在五颗星以上。

走心，是英飞特食堂给人最大的感受。走出食堂，门口的广场上还种植了一片有机蔬菜，都是厨师自己种的。以家人的方式款待员工，说的大概就是这种追求完美到极致的食堂了。

最特色：每个菜标明卡路里含量

在英飞特食堂，每个菜上方会标有不同颜色的卡路里温馨提示，比如像蔬菜色拉，就是绿色区域，低卡路里。油炸类的，就属于红色预警，高卡路里。

每周供应的菜品都是高层领导亲自把关，每周菜品更换80%，分得那么细致，员工大概是不会吃胖了吧？太天真！据说，一般员工刚来英飞特，体重飙升5-10斤是很轻松的事情。

爆款：每日滋补靓汤

英飞特的杀手锏是每日滋补靓汤，还有口号：“一周十盅汤，天天不重样”。靓汤的种类非常丰富：珍菌煲乌鸡、养生猪肚汤、干茶树菇煲猪尾、银牙龙力鲜鱼汤、杜仲排骨汤、玉竹枸杞斑鸠汤、玉竹龙骨汤、火筒水鸭汤、生地龙骨冬瓜汤、药膳鸡爪汤、竹荪煲乌骨鸡、花生大骨汤、芡实煲猪肚。煲汤要煲四小时以上，大锅里的高汤每周换新，厨师们每天上班第一件事情，就是往锅里投50斤左右的新鲜鸡骨、猪骨等熬煮炼制。

在后厨的调料品区域，找不到鸡精和味精，菜品调鲜靠的同样是这锅高汤。每天除了一盅汤，还有花式甜汤，根据不同时令，红枣银耳汤、椰果玉米汁、紫薯银耳汤、绿豆百合汤、木瓜椰果奶茶、古法龟苓膏……