新华三

一个包子都有几十种选择

菜品种类/数量：★★★★

食堂特色：★★★★

就餐环境：★★★

口味：★★★★

人均费用：12元

新华三技术有限公司主要做的是软件开发及网络设备制造。走进食堂，放眼望去，大部分都是男程序员。

桌椅、环境都有点像大学食堂。但如果你因此小看了新华三的食物，那就真的错了。新华三的食堂就像是少林扫地僧，看似不起眼，其实是真正的美食高手。

这里也是测评小队成员唯一主动提出想打包买点带回去的一家，因为实在是太好吃。

食堂共有两层楼，快餐线自助式取餐+集结八大菜系的各类明档和小吃。菜品价格不算太高，人均11元一荤一素。如果点的是铁板盖浇饭、麻辣香锅、烧腊双拼，不管是什么特色品种，最贵不超过18元。

除了吃饭，还有新鲜水果区、现烤软欧面包区（面包上都印着公司logo的），净菜区（配好洗净的食材，员工买回家煮炒一下即可）。

最特色：互动

新华三注重与员工的互动，隔一阵，食堂里就会出现员工喜欢吃的菜，做得都还很地道，专门派人去学。想抓住男人的心，必须先抓住他的胃，这句话放在这里好像也很适用。

比如几个安徽的员工，都在邮件里提出来想吃老家的撒（音）汤，传说乾隆当年下江南，也喝过这个汤，赞不绝口。怎么做呢？要用老母鸡、猪骨、羊骨等原料炖，炖几个小时之后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀，再用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的蛋花肉汤。

来自武汉的员工，想吃面窝。虽然外形神似新丰小吃的油炸甜圈，但面窝的成分中没有面粉，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。看似简单的操作，但对于面窝勺的使用是十分讲究技巧的。食堂工作人员反复试验，一直到请一位武汉的员工先内部品尝认可后才敢推出。

杭州员工爱吃面，厨师团队专门派人到菊英面馆和方老大面馆，潜伏暗访学习，现在面条得到一片点赞。

爆款：包子

食堂里卖的包子是最出名的。两家食堂共有15个面点师傅，早餐的包子口味每天都会轮换，加起来超10个口味，大小、造型还都拗得不一样，这十几个品种，还不算上花卷跟馒头。

大包子1块钱，花卷5毛。包子皮很松软，不会干巴巴，只咬一口就能吃到里面的馅。

包子馒头做得太好吃，有的员工家里办大事，好比盖房子上梁，就会到食堂里来预订几百个。用什么材料都是透明的，吃着放心。

想吃葱包桧儿也有。面点师傅自己现炸无矾油条，然后来做葱包桧。常常因为油条本身太好吃，被哄抢一空。油条卖8毛一根，外面卖的油条均价是1.5元一根，因为面粉涨、油价也涨了，食堂想稍微调高到1块钱一根，几次呈报上去，都没被批准，8毛的油条延续了好几年，是员工福利，雷打不动。