茶田吾舍

在这里吃饭好像侠客归隐田园

香肠蒸毛豆

茶田吾舍，这个名字很有些意境，就像是金庸笔下武林高手隐居的地方。据说取这个名字，当时，两位老板想了一宿，一个说叫茶田，因为这里背靠一大片茶园，另一个说，叫吾舍吧，开店的最高境界就是像家一样。这两个名字都可以用，去掉哪个都舍不得，那就合二为一吧，叫茶田吾舍。

青芝坞石虎山1号，也是个不容易找的地方，老板林玮常常就是“人肉导航”，举着电话，不厌其烦地告诉客人怎么走。

林玮，曾经的知名设计师，1米84的大高个，一身麻衣，颇有些江湖豪侠之风。林玮说，这是他一直想要的，工作着，但是归隐田园的样子。

有人说，茶田吾舍就像一个象形的“茶”字，三角屋顶，两根房梁，构成一个抽象的“茶”字，四周炊烟成趣，鸡犬相闻。波浪格的青砖墙，红灯笼、老木桌、条凳，老式油灯的吊灯、老式电风扇、标着“韶华巷”的黄泥墙……室外的露天区，是满园茶色尽收眼底。

他家的自制土香肠是用老底子的铁饭盒装的，香肠底下铺了一层毛豆，将香肠的鲜香充分吸收；咸蛋嵌肉，几枚鸭蛋底下垫了半碗米饭，就像是妈妈做的便当，入味还带些儿时的回忆，小孩子们喜欢叫它“咸蛋超人”。害羞的醉虾，沼虾煮熟，用太雕、三年陈加饭、十年陈花雕3种黄酒，和糖、香料，腌制三天，拿出来吃，煮熟的沼虾红扑扑的，就像害羞的小脸；

看过《舌尖上的中国》的食客，一定对宁波手打年糕记忆犹新，宁波的手打年糕是方块形的，宁波话“块”读“kui”，正好和亏字是谐音，一到冬天宁波人就有吃“亏”的习惯。林玮将宁波的“亏”搬到了店里，猪油麻心配年糕是最传统的吃法，为了做得更加地道，林玮从宁波请来老妈，亲手将现磨的芝麻、猪板油、白糖做成猪油麻心块，将年糕和麻心一块烧，吃上一口，香糯甜滑。

记者 何晨 文/摄

地址：青芝坞石虎山路1号