慢炖莲藕 小葱炒青菱 还有最当季的麻栗果儿

送你一份清肺去火的秋季菜谱 拿去不谢！

秋季是养生好时节，美食养生，既能达到养生的目的，又能品尝佳肴美味，实乃人生一大快事。在我们日常饮食中身体已经慢慢积累了不少的毒素,趁着秋天到了索性一次来个大扫除吧！

麻栗果儿烧肉

麻栗果儿烧肉

选用桐庐的土猪肉和野生“麻栗果儿”，“麻栗果儿”是老底子杭州人的叫法，其实就是野生的圆板栗，个头小小的那种。

杭州人喜欢用毛栗子烧肉，但是“麻栗果儿”更为糯甜香脆，用来烧肉更加美味。五分肥五分瘦的桐庐土猪肉，配上金黄的“麻栗果儿”，不但口感好，色泽金亮又好看。

推荐店家：好食堂

地址：外东山弄72幢对面（玉古路玉泉饭店后门50米，灵隐街道对面）

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

莲藕是好食材，营养美味，时下正是莲藕的好时节。排骨与莲藕一起炖制，口味浓郁，莲藕软糯，清爽不油腻。天气转冷的时节，这道汤很是适合，采用德清下渚湖的藕和新鲜的仔排清水慢炖，莲藕被熬煮得软酥，仔排肉香扑鼻，只需加入少许盐调味，天气转冷来上一碗汤，暖意融融。

推荐店家：她城有他

地址： 梅灵北路265号（三天竺）

小葱炒青菱

杭州老底子的传统烧法，这道菜是“吃白”（就是只放盐、不放酱油，色泽白）的，但是这样炒的青菱色泽容易发暗，口味也略显单薄。好食堂改良后，加入少许湖羊酱油调色入味，少盐，湖羊酱油将青菱涩口的味道去掉后，吃来更是爽口。现在算来也是杭州吃嫩菱最好的时节，应时应季最是鲜嫩。

推荐店家：好食堂

地址：外东山弄72幢对面（玉古路玉泉饭店后门50米，灵隐街道对面）