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杭州人爱吃的现烤月饼要开卖了 月饼价格基本保持去年水平
2016-07-18 07:28:01 杭州网

口感如何是赢得消费者的关键

在上周末的订货会上,还有一位专门从河北保定赶来的经销商,名叫李爱芹。去年中秋期间,她吃到了五味和生产的蛋黄酥月饼,让她“第一次吃到这么酥软的蛋黄馅”。于是,她通过月饼包装上的联系方式赶到杭州,打算把今年60%的月饼销量,都来销售五味和的产品。

李竞认为,经过前几年行业洗牌,一些中小型的月饼生产企业已经被淘汰出局。今年月饼市场总体还是看好的。但无论用什么销售模式或推广方法,消费者最后认可的还是产品本身的品质。“例如火腿月饼,有些企业用的是劣质的火腿,部位也不分,切一点火腿皮进去也算火腿月饼。五味和则专门派人赶到金华,只选用两年陈的火腿,剔除滴油、火爪和火踵等边角料不用,只选取上方和中方这两个精华部位,做出来的月饼香味浓郁,火腿丝也很直观。”李竞说。

 

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来源:都市快报    作者:程超    编辑:余彦君    
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