建基地搞新型流通业态 只为让“菜篮子”更稳当

然而不可否认的是，虽然叶菜自给率提高，地菜供应量上升，但是蔬菜的本地化供应仍存在季节性短板，尤其是冬春和夏秋时，还有特殊气候条件下。这也让许多蔬菜批发户瞄准“时间差”赢取生存空间。

许泉是海南澄迈惠民果菜产销专业社的负责人，每年11月至次年4月，他坚守海南基地，抓生产保供应，家人则在杭州蔬菜批发交易市场设点售卖。产自澄迈的菜心、苦瓜、生菜、茄子、豆角等品种，会在那几个月登上杭州市民的餐桌。当杭州进入“地菜”旺季后，许泉也“顺时休假”。

不过今年入夏后，许泉也不闲着，他在宁夏的贺兰山脚下建了3000多亩蔬菜基地，高原夏菜通过冷链运输直达杭州，也为杭州市民的夏秋季餐桌增添了不少花色品种。

王广武也在探寻这条出路，他在浙江天台建了基地，不做大路品种，专攻有特色的精品蔬菜，提高产品附加值。

杭州蔬菜批发交易市场经营大户薛九法则在河南张北承包了1500亩蔬菜基地，娃娃菜、土豆等四五个品种的蔬菜每天直供杭州。

无论是客菜批发商还是地菜供应者，在货源有保障的情况下，如何运用新型流通业态进行营销，也是一门学问。

王悟海表示，该市场的辐射半径达150公里，进入该市场的蔬菜货源，远的甚至被销往江苏和上海。

对“地菜”来说，随着移动互联技术的普及，杭州部分蔬菜基地试水淘宝店、微店等新型销售模式。麟海蔬果专业合作社负责人何林海透露，“麟海”已实现常年“农超对接”，基地产的蔬果在160多家超市门店同天销售。此外，合作社还在余杭临平、下城灯芯巷、万寿亭等居民社区设多家直销门店。

“6月中旬，我们在萧山的直销门店也会开张，营业面积七八十平方米，旺季主销叶菜等蔬菜，淡季补充销售自种果类。”何林海说。

不论是“客菜”还是“地菜”，减少产销环节，降低“最后一公里”成本，稳定菜价，这是市民喜闻乐见的。

一家蔬菜种植基地 能让两万户杭州家庭安稳吃菜

早在1998年，沈玉兴就在萧山搞蔬菜基地，三四百亩菜园，他一人操持。那会儿杭州的蔬菜基地不多，本地菜产量也少得可怜。后来随着主城区对本地蔬菜的需求量的增加，沈玉兴的蔬菜基地也就越做越大。

位于杭州良渚的麟海蔬果专业合作社，今年也在基地旁边扩建了100多亩地，主要种植青菜等本地叶菜。该合作社负责人何林海介绍，去年一年，“麟海”向杭州市场供应了包括叶菜在内的蔬菜共7200吨，像春节这样的需求旺季，“麟海”每天供货三四十吨，算起来，能满足杭州两万余户家庭的蔬菜需求。

如今在杭州，和“舒兰”“麟海”一样的蔬菜基地，发展势如破竹。

据农业部门统计，杭州市去年新建“菜篮子”生产基地38个、面积9135亩；今年全市新增省保障型蔬菜基地3200亩，市县级高山蔬菜基地2110亩。

就沈玉兴来说，每年的重要任务之一，就是引进蔬菜新品种，每年引进5个左右，一半以上是叶菜品种。“今年引进的叶菜新品种已经试种，不久后，杭州市民就能吃到几款新菜咯！”他说。

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