瓶子里的黑色究竟是什么？

有资料显示，“黑水”是一种加入了“富啡酸”的加拿大山泉水，而“富啡酸”是一种营养丰富的天然化合物，几个世纪以来一直被用在替代疗法中。“富啡酸”与水反应会变成黑色，于是增加了这种饮料的特殊感。

据悉，这种神奇的水最初是由acqueline 和 Louise Wilkie姐妹发明的。2008年的时候，她们还在从事酿酒开发的工作，而她们的母亲也在那个时候不幸患上了晚期骨癌并被告知只剩下一年的寿命。这对姐妹只好尝试给她们的母亲服用“富啡酸”，结果却挽救了母亲的性命，这也是她们研制这款新型饮料的原因。

这种水的作用到底有多大？

“富含60种以上的矿物质及微量元素，钙、铁、锌、碘、硒等，为人体提供的大部分养料，是一种有机的天然电解质，帮助身体在运动之后补充水分。”“可以帮助人们更好地转化食物中的各种矿物质及微量元素，让身体吸收更全面的营养素。增加身体的耐力，提高免疫力。可促进细胞再生，减轻因身体衰老、疾病等带来的疼痛和压力。”

点开“黑水”销售电商网站，会找到若干关于“黑水”的文字介绍，这款价格不菲的水，真像介绍上说的这么神奇吗？

对此，有专家似乎并不认同生产方宣传的产品功效，认为这只是营销噱头。他们直接表示，目前并没有任何证据表明服用“富啡酸”对人体健康有益。

浙江大学食品科学与营养系副教授、营养与保健食品分会常务理事、浙江省地方工业食品质量监督检测站站长朱加进，主要从事营养和食品安全方面研究与教学，他从学术角度对“黑水”里的“富啡酸”给予了专业解答。

朱教授解释，“富啡酸”是腐殖酸的一种，能够促进植物生长，对植物的作用有大量研究文献记载，但是对动物的作用研究比较罕见，作为食品的话，不能夸大富啡酸对身体的有益作用。他还认为，从营养学角度上来看，目前仅发现20多种元素构成人体组织，为机体代谢，维持生理功能所必须，比如钙、钾、磷、铜、铁、硒、碘等，人体并不需要60多种元素，哪怕进入了人体，也不一定能被吸收。

朱加进教授告诫广大消费者，“不要盲目迷信国外食品，产品宣传得这么好，它的功能有没有被证实过？有没有权威文献资料的支持？‘黑水’到底有没有这么好，我觉得还需要消费者自己来掂量。”