拓市迎合大众潮流

    “在中西部大幅扩大种植面积的前提下，茶叶产量快速增长。在茶叶出口不乐观的情况下，我国的茶叶消费主要靠内销，广大饮茶者依然期望价廉物美的大众化产品。”日前在松阳举行的第八届中国茶商大会上，中国国际茶文化研究会常务副秘书长姚国坤说。

    姚国坤建议，向大众消费产品发展，企业要调整好名优茶生产与大众茶生产的比例；同时重视茶叶电商的发展，特别是用好浙江原有的茶叶交易市场，用互联网的技术提升平台效应。

    “首先，茶产业应该调整茶类，推广新技术。”陆德彪说，浙江历来以产绿茶为主，不过前几年受进口英国红茶的影响，相当一部分消费者，尤其是年轻人开始饮用红茶，杭州的“九曲红梅”、绍兴“会稽红”等销路不错，而且因为红茶对鲜叶要求标准低一点，成本也降了很多。

    “这两年兴起的‘会稽红’，就是与武夷山红茶联手突围成功的例子。”绍兴会稽红股份有限公司总经理周煦朝，一手见证了“会稽红”的诞生。周煦朝介绍，“会稽红”采用“金骏眉”加工工艺制成，凭借良好的品质一举跻身国内红茶市场。

    短短一两年间，“会稽红”已经陆续进驻长三角各地茶馆。“会稽红共16款产品，品质从两星到五星不等，采摘标准分别是一芽三叶、一芽两叶、一芽一叶和单芽四个系列。”周煦朝介绍，这些不同星级的红茶售价从每斤408元至5800元不等，满足各个消费阶层的需求。

    “会稽红”等红茶的横空出世，在浙江的茶叶市场开始了一场从“满目皆绿”到“红绿相间”的产业转型，省内一些有眼光的茶农还开始涉足青茶（乌龙茶）和黑茶。而“互联网+”的出现，则让一些茶农、茶叶经销商开始动起了销售转型的脑筋。

    凭借着前些年浙江绿茶不断在全国各地推荐展销的影响，开化龙顶、景宁惠明茶、莫干黄芽等一批浙产茶叶在国内市场打开了局面。但是，不少茶商也渐渐看到了实体销售显露出来的弊端。“实体销售范围有限，品种的制约、存货的风险都有。”淳安县富文乡沁心茶业的汪光军说，今年他已着手建设网络销售，让全国各地甚至世界各国的人都看到淳安的茶叶。

    更大的计划在浙南松阳开始运行。在这个全国最大的绿茶交易市场，2014年1月，松阳香茶进入渤海交易所挂牌销售；3月，浙南茶叶市场网上商城正式运营。短短一年间，浙南茶叶市场网上商城创下5498万元交易额；松阳香茶也在渤海交易所成交量3.28亿公斤、成交金额高达508.3亿元。

    “在全省各地，像松阳这样的茶叶市场还有很多，如何借助浙江绿茶的原有品牌优势，发挥这些茶叶市场的平台作用，值得我们去研究。”姚国坤说。