中国商务部网站信息显示，今年1月，全球第五大可可生产国喀麦隆的可可豆进入收获季节，大量收购商进入可可种植园购货，使得种植户在议价上处于优势地位，价格明显上升。此外，当地可可豆质量不断提升，也助推了价格上涨。

绍兴启利兴光可可制品有限公司相关负责人表示，目前国际上可可及其制品的定价权，掌握在欧洲的几个大牌手中，国内市场对于可可制品的需求主要集中在中低端产品，对价格因素比较敏感。今年可可脂产品，涨幅都在5成左右。

下半年吃巧克力要花更多钱

浙江惠灵对外贸易有限责任公司主要经营比利时某品牌的松露巧克力。去年11月以来进的货，已经基本售罄，“我们每年都是年底进货，一方面这时候是销售旺季，气候也比较适宜，物流和存储的成本相对较低。”该公司巧克力产品的负责人冯小姐说，去年生产企业没有涨价，不过从目前的趋势来看，今年再去订货，厂家很可能提价。

“一般原材料的价格变化反映到终端零售，会有一定的滞后时间。我们现在采购的欧洲巧克力的出厂时间是去年的七八月份，那个时候可可粉的采购价格还没有受到产量减少的直接影响。但随着库存量减少，采购原料成本上升，肯定会反映到终端销售。” 杭州世纪联华相关负责人表示。

他解释说，以六七年前西非战乱导致可可豆大量减产为例，过了半年，各大品牌巧克力的价格才陆续上涨了20%左右。他认为，这次“埃博拉效应”导致的巧克力价格上涨，预计要到今年10月份之后才会感受到。

在微信上做进口食品代购生意的金小姐认为，除了单价上涨、净重减少等直接的手段外，巧克力品牌商们或许还会开发添加成本相对较低的葡萄干、坚果和杏仁糖等辅料的新产品，既开发了新产品，又可以降低可可脂的含量，达到变相涨价的效果。