杭州人一天至少吃3000包家庭牛排

商家们拼着命来抢占家庭牛排市场，那么，杭州人真的这么喜欢这种方便面式的牛排吗？

记者随机走访了一些超市，在解放路的家乐福，分管新鲜肉制品销售的刘主管说，这类牛排卖得最好的是周末，一天能有二三十包的销量，但平时几乎无人问津。在世纪联华庆春店，销售员说周末一天可以卖出100多包，平时日销量在10—20包。

何赛艳说，他们是最早进驻杭州家庭牛排市场的，在销量上多于其他品牌。“目前，多味坊平均每天可以卖出3000包左右牛排，这是包含超市、外送、专卖店在内的。”记者又向其他几个家庭牛排商了解日销售量，但他们都不愿透露。

从一个月500包到一天至少3000包的销量跳跃，何赛艳觉得他们改变了杭州人吃牛排的习惯，而且家庭牛排的消费人群会越来越庞大。“我们每年会有15%的销售量递增。”何赛艳说。

究竟谁爱上了家庭牛排？

家住桂花城的俞女士，平时喜欢和老公去西餐厅浪漫一下。她说：“最早是朋友送了两张家庭牛排票子，后来拿回来吃吃看，发现自己烧得跟西餐厅差不多。以前一直觉得煎牛排很难，可现在发现很简单。这种牛排比西餐厅里

名家厨房的傅晓燕说，家庭牛排的主要消费群体是年轻人。多味坊的何赛艳说，有两大消费主流人群，一类是25—40岁的女性，另一类是老年人，因为后者喜欢买牛排回去烧给孙子吃，孩子是家庭牛排的潜力消费群体。

豪尚豪掌门人：不怕西餐厅生意被抢

家庭牛排销量上升，会影响以牛排为主打的西餐厅吗？

记者采访了豪尚豪的掌门人陈继芳，她在全国开出了50多家豪尚豪牛排店。豪尚豪在杭州市区有着9家分店，因为价格比较实惠，所以消费人群非常庞大。一般来说，去豪尚豪吃牛排的人群消费为三四十元，与家庭牛排的价位相对接近。

“我听说过家庭牛排，是这两年才有的。豪尚豪的牛排从配方上和家庭牛排不同，所以有着不同的口味，因此很难比较谁的更加好吃，因为每个人的口味爱好都不同。”

陈继芳说，“在我们这里吃牛排，享受的是在餐厅用餐的愉快感觉，而吃家庭牛排是享受家庭用餐的方便，这是完全不同的体验。杭州人不会因为有了家庭牛排，就改变去西餐厅吃牛排的习惯，因此我一点都不担心生意会受影响。”