杭州市卫生监督所

已经在全市范围内查洗虾粉

“上午上城区卫生局卫生监督所也来高银街查过了，小龙虾有没有问题，可以去问他们。”张经理说。

然后张经理又很热情地把我们带到上城区卫生监督所。在那里我们拿到一份检查报告——

截至昨天，我所出动6名卫生监督员对目前小龙虾供应比较集中的高银街上的餐饮单位进行一次全面摸底调查。现查清，高银街上共有7家供应小龙虾的餐饮单位，张胡李龙虾馆二分店和五分店、杭州李记老江南餐饮有限公司、阿鲍土菜馆、杭州吴越人家餐饮有限公司、扁龙菜馆和蜀留香鱼虾馆。

在检查过程中，检查人员没有发现店家使用洗虾粉的情况，厨房内也未查到洗虾粉。店家也未接到消费者类似投诉。

杭州市卫生局卫生监督所办公室负责人说，昨天卫生监督所已经责令杭州各个城区的卫生监督所清查洗虾粉的问题，上城区、下城区的检查结果已出来，证明辖区内餐饮单位没有使用洗虾粉。再过几天，杭州市卫生监督所将把杭州几个城区的情况统一起来，向大家公布。目前，各个城区都没有发现洗虾粉。

小龙虾销量大受影响

张经理说，这两天龙虾生意明显淡了，至少少了1/4的销量。其实，去年也爆发过“洗虾粉”的事情，那个时候生意有影响，但没有今年厉害。“今年厉害，传说有人吃了龙虾肌肉溶解，这可不得了啊。”

联系河东路上的梁大妈妈菜馆，他们也是以小龙虾出名的。

刚见面，菜馆的梁老板塞给我们一张纸：“梁大龙虾杭州店10万元承诺”。“我们的龙虾绝对没用洗虾粉，如果你不相信，拿着我们的虾去卫生部门检测，查出来有问题，我给你10万元，现兑的。”

承诺书上写着：梁大龙虾杭州店的龙虾均产自江苏省境内水质优良的江河湖泊中，健康鲜活，营养丰富，绿色无污染，产品经得起任何权威部门的检测。如在本店发现有使用洗虾粉等有害化学剂

梁老板明显是个火暴脾气，“我出这个10万元的承诺，不是说我多少有钞票，我要为自己和这个行当老老实实做生意的朋友叫屈。”

梁老板大倒苦水，“出了‘洗虾粉’的事情，日子真当不好过。夏天是小龙虾的旺季，每天晚上总要出个两三百斤。这两天吃龙虾的人少了很多，熟客来了也问东问西，生怕我们这里不清爽。再不采取点措施，这个夏天的生意做不下去了。”

梁老板和张经理都说，他们要积极处理这件事，有媒体来问他们小龙虾的处理过程，都非常配合，希望大家知道小龙虾没事，尽早回来惠顾，生意快点好起来。

菜场里的议论

昨天，我们还去了一趟杭州市翰林农贸市场。那里的摊主和买菜的市民也在议论这个话题。

两位主妇围在小龙虾边上议论，“用什么粉泡过的，吃了肉都烂了……”女摊主赶紧过来，用筷子夹起一只小龙虾，“看清爽，肚皮黑的没泡过。报纸上面都说过了，浙江省的小龙虾都没有问题，我们这个是本地龙虾，德清来的，不可能有问题。”

有人要买，摊主“哗啦哗啦”装起一袋，“我帮你把虾头、尾巴弄掉，最脏的东西都在里面。回去用清水冲冲，实在觉得脏，用板刷刷一下……”

南京市疾控中心认为

肌肉溶解和洗虾粉无关

昨天，南京市疾控中心表态，疾控部门已经开始调查“小龙虾引起肌肉溶解”事件。中心主任李解权说，通过流行病学调查分析，基本否定了“洗虾粉”导致肌肉溶解的说法。

江苏省淡水水产研究所专家唐建新认为不能凭空冤枉小龙虾。现在的小龙虾在喂养过程中，用的是生态食物，能够出口美国，说明卫生没有问题；就算是吃了小龙虾有问题，也可能是龙虾体内的一些化学物质起了作用，在特别敏感的人身上体现出来。