昨天杭州下雪了 今天也许还有雨夹雪？
杭州网 发布时间：2020-01-16 08:03
酱肉酱鸭香肠
在杭州送这个肯定行
下周就过年了，请问你年货囤好了吗？虽然现在平时什么都买得到，但不囤点年货就感觉少了点什么，看到朋友圈里餐厅老板发的年货，嗯，靠谱餐厅的靠谱年货，这个可以有！
先来看看知味观，他们跟楼外楼一样，都是很早就开始做年货礼盒的老牌餐厅。知味观的礼盒品种齐全，我在他们家官微上数了一下，有十多种，从单一菜品的基础款到含杭州名菜、八宝饭、糕点等在内的豪华版，价格从十几元到598元，可谓丰俭由人。其中
杭州名菜有东坡肉、富（叫）贵（花）鸡、酥鱼、素火腿、糯米藕、酱鸭等，都是自己在家做会比较费时费力的传统美食。
杭州人真的蛮爱吃酱货的，反正现在一到冬天，我们就能看到很多饭店的店堂里挂着酱货，那一排排的肉啊鸭子啊，走过就能闻到独特的酱香味儿，心情都会好起来。所以现在，各家餐厅自制的年货礼盒中，酱肉与酱鸭是当仁不让的大IP。
松岭居年货礼盒的颜值挺高，里面的主角是自制五谷年糕（80元/16条），由农家南瓜、艾草、大米、紫薯为原料，据说但凡吃过年糕的小朋友最后都成了“年糕粉”。另一个明星产品就是酱肉（120元/斤）了，用的是农家土猪肉和传统的制作方法。自制香肠（112元/斤）有原味与微辣两种口味，做香肠的肉事先经过腌渍，好吃的秘诀在于腌渍的调料中。此外还有临安乡下收来的放养乌骨鸡蛋（30元/一盒10枚），一个个的，看上去就很讨喜。
花房私房菜，本来就以肉菜打牌子，自制食品有一个专门的品牌叫百年虞府，年货礼盒（598元）里有土猪肉香肠、土猪酱油肉和农家酱鸭，以及花房一直引以为傲的黑猪火腿。在这一堆的肉天肉地中，他们还加入了江南玉竹泡椒笋，够鲜够辣，很是酸爽。
来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 于清 编辑：吴阳杰
返回
