这里，装下了一座城的“活色生香”
杭州网 发布时间：2019-03-07 06:13
杭州日报 文/记者 李婷婷 通讯员 吕啸 曹荣 沈榄 视频/记者 刘乃武
吴山花鸟城持续繁荣，成为杭州的一大地标。记者 李忠 摄
一夕花市满城春。
今春，太阳“流浪”，杭城阴雨绵绵，但吴山脚下的花鸟城里却依旧是一派生机盎然——萌态可人的各式宠物，造型优美的大小盆栽，芳香四溢的花卉，琳琅满目的保健品和工艺品，无论哪一类的店铺前都是人流如梭，精挑细选的买家和“专家型”的商家凑拢着身子，交流着这座城里人们活色生香的日常。
“最近总是下雨，生意有影响吗？”杭州吴山花鸟城总经理胡碧霞走在市场的各个店铺间，亲切地和商户们聊天打招呼。几十年来，胡碧霞经历了花鸟市场的发展变迁。在她看来，经营户的忙碌，浓缩着他们对美好生活的向往，而从岳王路花鸟市场一路蜕变而来的吴山花鸟城，也恰是人们追求美好生活的一种证明。
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10年时间 从摊主变成店家
和胡碧霞打过招呼，57岁的钱荣祥气定神闲地泡了杯红茶，袅袅茶香氤氲在28平方米的盆栽店里。店里花草竹石满目，摆放着香兰、月季等各色盆景。
“养花可以陶冶身心，养盆景却是一门艺术。”养盆景是钱荣祥的爱好，1991年，他在岳王路花鸟市场摆了个摊，专门卖盆栽，“也算是把爱好做成了工作。”钱荣祥笑着说。
当时的岳王路花鸟市场，是杭州人气最旺、名声最大的花鸟市场，市场里有上百家摊位，一眼望不到尽头，花鸟鱼虫、文玩应有尽有。拥挤的街道、简单的大棚，过路车的鸣笛、商贩的叫卖声、鱼的腥味、花的香味全都混杂在一起，可谓是最贴近市民原生态生活的地方。
每天早上七点，市场就热闹起来，直到入夜人潮才逐渐褪去。那时，钱荣祥卖的最多的是雀梅、榆树、铁树、君子兰等。他记得，当时全国各地都有人来：“名气大啊。”从30岁起，钱荣祥就在市场摆摊，整整待了10年，搬入吴山花鸟城又是17年，“最美好的年华都留在了这里。”
和钱荣祥一样，经营工艺品生意的吴海英如今也是市场的老商户了。她创业的第一桶金就来自这里。然而，上世纪90年代末，上城区开始推动马路集市入室经营——岳王路市场计划整体搬迁至吴山花鸟城时，摊主们都曾犹豫过——从摊主到店主，成本高了不说，还有可能影响人气。
但让人欣喜的是，几年间，吴山花鸟城马不停蹄地进行了多次升级改造——硬件上，电梯、中央空调等现代化配置不断充实，努力营造更好的经营与购物环境；软件上则通过专业的市场管理团队，不断调整管理模式、经营方式，组织商户培训，构建商户商城联通的共赢生态。
环境的华丽转变让吴海英颇为心动，但最终打消她疑虑的，是一个实验——那年，她一口气在吴山花鸟城、延安路通宝城、定安路、城西、河坊街、二百大等地试营业了6家店。“结果证明，在吴山花鸟城的店铺人气和销量是最高的。”从此，吴海英安心在花鸟城落脚。
包括她在内，岳王路大多数摊主都告别了油毡布棚，逐步在三尺柜台前站稳脚跟。
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诚信经营 换来20年“老客”
诚信经营 换来20年“老客”
吴山花鸟城二楼，一家200多平方米的保健品店里，46岁的老板张更海正和店员一起打包参茸，准备给嘉兴的客人发货。眼下，张更海的业务已经覆盖浙江全省。而最让他骄傲的，是积累下一批老客户，其中不乏相识20多年的客户。“起初也蛮难的，因为我卖的价格比药店低，有的客户不信，就试探性买几两人参，回家和药店里的一对比，发现质量是一样的，于是就认准了我。一传十、十传百，生意就来了。”
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张更海还清楚记得他的第一个顾客——那是1991年，才18岁的他跟姨丈一起从吉林来杭州摆摊做生意。一有空，他们就带着参茸样品上门推销，靠两条腿走遍大大小小的药店。也就是那时，他们认识了在泰山堂药店工作的杨阿姨，做了几单生意。“干我们这行，质量是最要紧的。我们的东西都直接从货源地采购，药店里的老药工都有几十年经验，一眼就能看出东西好不好。”
不过，一两年后，张更海的姨丈觉得老家生意更好，想回去发展。但张更海却说想留在杭州，他觉得这里还有市场。
“当时他背着包，拿着样品，站在我面前说，‘阿姨，只要您给我一单生意，我就不回东北了。’”杨阿姨觉得，跟前的这个小伙虽然年轻，但身上有股子精神气儿，于是就跟张更海定了50公斤的白糖参。
这下把张更海高兴坏了。“杨阿姨是大客户，跟她合作，一年生活费就有了，我也有了继续待在杭州的信心。”张更海记得很清楚，当时杨阿姨还不断叮嘱他，生意要做大，诚信要放在第一位。
20多年，这句话张更海一直记在心里。“每年都有20几天在外面跑，去云南、贵州、陕西、广东，寻找质量最好的参茸和药材，坚持从源头把控产品质量。”正是靠这点，张更海慢慢积累了口碑，做大了生意。
以诚为本、以信立业，这也是吴山花鸟城一以贯之的传统。成立之初，有一些经营户的产品以次充好，市场便从严、从重、从快进行整治和管理。此后市场不断强化管理，并将管理重点延伸到经营产品调整、诚信经营引导上，使商户们都树立起诚信为本的原则。
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紧跟市场 创意敲开新商机
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花卉区一角，店主陈路明正忙着剪枝插花，19支香槟玫瑰，以百合、满天星作点缀，配上包装纸、绑上丝带，不到5分钟，一束漂亮精致的花就从他手中诞生了。这时，一位老朋友给陈路明打来电话——他的新房子刚装修好，想请他帮忙设计盆栽摆放。
陈路明入驻吴山花鸟城已有18个年头。十几平方米的店铺里，挤满了各色花艺，上百个花种。这几年，陈路明明显感受到花卉市场的变化——不仅花卉销量大幅增加，而且消费者的质量要求也越来越高。“以前花材种类比较少，基本就是玫瑰、百合、康乃馨这‘老三样’。但现在，人们生活水平不断提高，越来越多的人舍得花钱买花了！也更偏爱一些进口和新颖花材，花的质量和新鲜度变得更加重要。”
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消费升级使得陈路明需要不断调整经营思路。比如，将花卉更多应用到家庭软装、酒店大堂、商场、餐馆等场所。而且，为迎合市民选花的需求，他还在鲜花的寓意上做足了文章，比如取“金玉满堂”“鸿运当头”等具有吉祥喜庆寓意的名字。
据了解，许多花店在经营业务的同时还开展花艺培训及网上销售。按陈路明的话说，“只有不断创新，才能在转型路上‘开新花’。”
谋变的不仅是花市，水族区华丽水族的店主也在积极求新求变。比如，有人花几千元购买观赏鱼，是为了欣赏和兴趣，但可能不会养鱼——鱼缸水体水质不良，外界的干扰或者刺激等，都会引起鱼儿生病导致死亡。为此，不少商户想到了提供后续保养服务，打开了新市场。
得益于市场管理和商户经营的齐头并进，吴山花鸟城多年来持续繁荣，并成为杭州的一大地标。偶尔逛一逛花鸟城，捕捉藏在这城市生活中的小美好，就算杭城连日的阴雨，也挡不住徜徉在花草之中的美妙心情。而作为杭州最活色生香之地，花鸟城的意义就在于，它把大千世界缩在一隅，跻身人潮，在讨价还价声中，可以感受到人情味十足的烟火气。
记者手记
几乎每一座城市都有一处“色与声俱妙，鸟啼花乱开”的花鸟市场。杭州花鸟市场的发源地当属岳王路，1984年1月开始交易，2002年迁入吴山花鸟城，并开始商场化管理，引导商户诚信经营、多样化发展。到如今，吴山花鸟城已成为集游、购、赏、吃、住、行一体的综合性购物休闲中心，在你来我往中诉说着城市新事。
如果说岳王路花鸟市场是商业发展进程中的初级交易形态，是市民生活习惯的产物，编织的是杭州人的市井文化，那么搬迁进“综合体”式的吴山花鸟城，蕴含的则是杭州市民日益提高的对品质生活的需求。
经历多轮转型升级的花鸟城，除了可见的硬件提升，更重要的是逐步健全市场管理。诚信经营，成为这里商户去留的试金石，而创新发展则是他们为自己与广大顾客开创美好生活的必由之路。
来源：杭州日报 作者：文/记者 李婷婷 通讯员 吕啸 曹荣 沈榄 视频/记者 刘乃武 编辑：汪浩
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