酒吧、KTV、夜宵店都惨淡 夜杭州为何不再精彩
杭州网 发布时间：2015-08-13 14:14
平日里杭城KTV难见火爆场景。本报记者 华炜 摄
近些年酒吧不景气，很多都悄无声息地关门了
为什么近些年杭城酒吧的生意会不景气？
南山路上一家酒吧老板说，现在南山路上的酒吧很少有撑过10年的，有些酒吧开张没多久，就悄无声息地关门歇业了。
究其原因，他认为，成本上升、竞争激烈和大环境的影响是主要原因。“现在酒的进价越来越高，人力成本也一直在涨。10年前，酒吧服务员的工资一个月也就一千块左右，现在没有三千块根本招不到人。”
经营成本上升的同时，酒吧间竞争也在不断白热化。
“你不能因为成本上升就提高酒价，这样客人就会去其他酒吧消费了，像我店里一杯扎啤，十年来，价格上涨了10块都不到。”他说。
酒吧行业不景气的直接反应，就是不少酒吧撑不下去，只能关门。
阿东说，酒吧这个行业，一直有新开的，也有关门的，但近几年明显关门的酒吧比新开的要多，“就在上个月，武林路上又有家酒吧关门了，我本想盘下来，后来想了想还是算了。”
原南山路某酒吧股东阿山——
资深“夜猫子”眼中的杭城夜生活变迁史
其实我不算是玩得特别疯的，但是自认玩得还是比较情调的。
要说杭州最老底子的夜生活，上世纪80年代就有了，大家喜欢去西湖电影院看电影，出来再到胖大姐的推车上吃碗馄饨，来串臭豆腐；后来龙翔桥这块地方开了海鲜大排档，杭城第一家咖啡馆、酒吧也都出现了，还有卡拉ok厅，像“君亦乐”、“流霞”之类的，也开始流行，年轻人晚上不愁没地方去。
那时候我还小，偶尔会去金碧辉煌的前身——西湖夜总会的迪厅里蹦跶几下，出一身汗，其余时间还算听家里人的话。
当我真正开始有自己的夜生活，已经是2000年左右了，正是南山路酒吧兴起的时候，火知了、梦之湖、卡卡、黑根等等，来玩的都是很潮的年轻人。
那时候南山路上的酒吧，各有各的特色，都是根据老板的喜好来布置，一走进去就能看出老板偏好什么，如果恰巧有同样的兴趣爱好，很快就能和老板聊上天，从此认准了这家，成为熟客。
也有觉得找不出一家对自己胃口，比如说我和几个兄弟姐妹，就干脆自己开上一家，作为平时玩乐的据点。
如果要形容那时候的南山路，就和北京的三里屯一模一样，氛围也像，不少人因为朋友多，一晚上要赶好几个场子，也有几个人一晚上把一条街的酒吧都喝遍的，选一条酒吧比较多的路线，每看到一家酒吧进去喝一支啤酒，然后继续往前，一直到终点。
有喝断片的时候，前一刻还在酒吧里喝酒，后一刻就在自己家里，床头柜上莫名其妙多出来几盒泡面。不过这种时候对我来说很少，大多数时候，夜晚以一场夜宵来结束。
最开始我们常去的是百井坊巷、河东路，后来转到近江这边，再后来听朋友说白沙泉不但夜宵不错，还有美女出没，晚上就基本上定点在那儿了。
偶尔也会去唱KTV，从保俶路上的卡拉OK房，到后来的量贩，都去唱过。有面的兄弟来，带去魅力金座、鼎红、花样年华，也是常有的事。
不过，如今这些商务KTV夜总会生意惨淡，杭州的酒吧也在慢慢挪换地方。2005年开始，随着大环境的变化，曾经凌晨三四点钟也非常热闹的南山路酒吧一条街很快沉寂，许多酒吧维持不下去关门歇业，包括我自己的酒吧。
酒吧关了，兄弟几个多年养成的凌晨才睡的习惯没变，就开始往酒吧新地黄龙聚拢，但总觉得那边氛围同自己不合，后来慢慢就不去了。似乎黄龙那边酒吧也没开得长久，如今也大多歇业了。
我们一个个结婚生子，晚上加班的加班，陪孩子的陪孩子，自己的时间越来越少，偶尔辛苦工作一天下来想兄弟几个聚聚静静地聊一聊，想找找当年的感觉，但南山路成了饭馆一条街，找到一家看上去还不错的酒吧，走进去就自动被吵死人的音乐给轰出来。
我看不懂如今的年轻人守着一张桌子，在振聋发聩的音乐噪声里不说话、只是摇头晃脑一个晚上的意义，估计他们也不理解当年我们在酒吧里喝一打啤酒，或者伏特加兑冰红茶聊聊天的情趣。
你问我杭城的夜生活是不是变淡了，对我而言，确是如此，因为我再怎么不愿意承认，我还是老了，夜生活永远属于年轻人。
来源：今日早报 作者：实习生 高涵 记者 华炜 吴佳妮 编辑：高婷婷
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