The Fat Duck

杭州自己的肥鸭餐厅

在英国，The Fat Duck是一家米其林三星餐厅，曾经连续四年蝉联全英最佳餐厅。这里说的The Fat Duck，是一周前新开在杭州LOFT49里的新西餐厅。LOFT49里有个mamala，很多杭州潮人都知道，很多人是因为mamala才认识了LOFT49号。这家The Fat Duck就开在mamala同一个园区里，老厂房，文艺范儿。

既然叫The Fat Duck，餐厅里势必要有几道和鸭相关的菜才应景。这里也有烤鸭比萨——在杭州，我第一次看到长长的椭圆形的比萨。和玖号餐厅不同的是，这里和烤鸭比萨搭配的不是芝麻菜，而是切得极细的京葱丝，讲究原汁原味。老板原来是雷迪森的西餐大厨，做的菜很接地气。

去哪里吃：杭印路49号LOFT49创意园区内

这些西餐厅即将开张

喧客德国啤酒餐厅

8月18日即将在庆春路嘉德广场开出一家名叫喧客的德国啤酒餐厅。除了用德国进口的原材料，采用传统发酵工艺酿造的德国啤酒外，还有从德国进口的香肠以及运用德国整套烹饪体系出台的烤猪肘。此外还从北京请来西餐主厨，杭州又多了一处吃德国大餐的地方。

外滩三号

10月中下旬，在杭州大厦D座的星巴克旁将开出上海外滩三号的延伸品牌Mercato Piccolo。外滩三号，在2012年成功打造了意式餐厅Mercato，已成为沪上最受欢迎餐厅之一。Mercato Piccolo做的是意大利餐，会走与上海Mercato相同的简约时尚路线以及从农场至餐桌的菜品概念。

法国料理Carbon

北山路10号，这是个杭州人非常熟悉的地址，就在断桥旁。9月，这里将开出一家法式无国界餐厅loungebar，名叫Carbon北山10号。这里将会是一个艺术与美食的体验馆，除了美食，还会打破博物馆与艺术画廊的高墙，把艺术拉进来，通过展览、show、活动，让它成为艺术和时尚人士的城中聚集地。

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