下城区万寿亭农贸市场冷鲜禽交易区。

    浙江设区市城区内今起不能再卖活鸡活鸭

    杭州拟规定售卖过保质期冷鲜禽最高罚两万元

    今起，我省设区市城区内限制活禽交易，而杭州等11个设区市主城区的活禽交易则永久禁止。就此，“老板，杀只鸡！”的时代画下句号，冷鲜禽消费时代到来。目前，杭州首批90家农贸市场完成家禽区改造，今起正式全面开卖冷鲜禽。

    在这个禽业历史性“大变革”日子到来之际，杭州相关市场、定点屠宰点等相关部门都做好准备了吗？

    定点屠宰点：加派人手，期待市场回暖

    “杀白上市”指的是对活禽进行杀死脱毛处理后再进入市场交易的供应模式。这种模式对于屠宰、消毒、冷藏、物流等方面都提出了较高的要求。

    据悉，杭州市现已批准公布的家禽屠宰厂有两家，分别是杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司。

    昨天，申浙公司负责人陈国兴的电话响个不停。“下沙、九溪农贸市场等打来电话，想跟我们做一下对接。”陈国兴告诉记者，一些农贸市场的经营户还持观望态度，虽然已经跟他们联系过，但具体销售业务还没有开展。

    尽管7月1日大限之日到来，建德市三弟兄农业开发有限公司内依旧显得很平静。“没有什么大影响。”建德市三弟兄公司董事长戴利平告诉记者，近日每天出厂是一万多只冷鲜禽。

    虽然杭城冷鲜禽市场尚在“寒冰期”，但是定点屠宰点已做好未来家禽消费市场回暖后的准备。“原来车间里是60个人，现在车间增加到80多人；上个月我们购进3辆冷鲜禽配送车，这个月我们又买来4辆。”戴利平介绍。

    杭州市农业局介绍，目前，申浙公司单班屠宰能力（一天）为10万只；建德市三弟兄单班屠宰能力为6万只。“7月1日后，只有定点屠宰点能提供冷鲜禽，其他地方就不能再提供了。”杭州市畜牧兽医局相关负责人告诉记者。

    杭州市农业局估计，7月1日后，杭城冷鲜禽的日销售量约能达到13万只。其中，杭州本地每天大约能生产供应冷鲜禽10万只，主要来自申浙、建德三弟兄等杭城定点屠宰厂；而外地每天运到杭城的冷鲜禽约为3万只，主要来自省内的宁波振宁、湖州温氏等企业，以及安徽等地。