一个苹果六块多 一个西瓜六七十 今年水果为什么这么贵？
杭州网 发布时间：2014-05-16 06:33
批发商：
批发客囤货多
苹果出库价创历史新高
最近，在山东烟台苹果的气调库（水果保鲜冷库的一种），直径8厘米苹果出库价格为5元/斤。4个月前，同样规格的苹果只要3.2元/斤。
王敏说，这个出库价格已经创下历史新高。
在世纪联华庆春店，一斤山东产规格8厘米的苹果特卖价为4.98元。同样规格的苹果，在路边小店的零售价要七八元一斤。
零售价比产地出货价还便宜，世纪联华凭什么？世纪联华水果采购经理何建明说，这和超市去年在产地大量囤货有关。当时世纪联华从山东、新疆、甘肃和陕西几个苹果主产地囤了一万多吨进冷库。因为省去了多道中间环节，加价少，零售价比街头小店乃至目前的产地出库价都要低。
不过，在苹果主要产地，大部分苹果最终落到了一级批发商的手里，他们对苹果价格的影响最大。
苹果是四大水果之一（其他三个品种分别是葡萄、香蕉和柑橘类），每年九十月采摘以后，首先进入冷库，再慢慢流向市场。苹果可以在冷库保存8-12个月。
王敏说，卓创资讯监测的苹果产地出库价格主要包括三种情况：普通果农每年新果上市时押注式地把苹果先存入冷库，看行情再出货；合作社将苹果存入冷库，一般量比较大；一级客商和买办。“前面两类入库的苹果早已出清，现在监测到的数据主要是一级批发客和买办的苹果。”
王敏说，去年是苹果小年，全国产量仅3000万吨左右，较2012年减产950万吨左右。
目前，今年的新果还没上市，果农和合作社手里的苹果早已经清完。而今年整体气温相对较高，对苹果销售非常有利，苹果经销商前往产地进货的频率大于往年，这让那些在冷库有货的一级批发客和代办有了坐地起价动机。
“5月下旬苹果套袋（苹果生长的一个环节）以后就可以对今年苹果的产量进行评估，如果继续减产，苹果的价格还会往上走。”
除了苹果，很多水果在产地被一级批发商直接囤进了冷库。
邵先生说，刚种美人指时不得不自己主动到批发市场去推销，或者请水果店代卖。不过这两年每到葡萄上市的季节，很多一级批发商从浙江周边赶来囤货。特别是安徽的批发客，一囤就是一小车皮。“有些批发商用来备货的小车有好几辆，囤的人多了，这几年冷库的租金也在涨。”
邵先生还发现，有些批发客想囤到一个合理的心理价位再出手，囤货的时间拉长，也增加了水果的销售成本，最终都会体现到零售价上来。
来源：都市快报 作者：记者 沈积慧 编辑：郑海云
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