天热了，冷鲜禽何时才能躺进冷柜
杭州网 发布时间：2014-03-19 07:46
■记者暗访
水果摊偷偷卖活鸡
前天下午，记者又来到位于望江路的海潮农贸市场。
几个禽类摊位内都立着一根竹竿，吊着几只已杀好的鸡，桌上放着一溜杀白鸡或杀白鸭。阳光渗进摊位，一些杀白鸡已有些冒油。女摊贩用手翻了杀白鸡后，也没有擦手，顺手拿起桌子上一只胡柚，掰下一片往嘴巴里放。
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摊位后面的水泥房内，走出一名系着白围裙的男子，对记者说，“有3只在里面刚刚杀好，要不要去看一下？”
趟过或浅或深的污水，记者走进水泥房，里面放着一个大的金属浴盆，浸泡着杀好的鸭或鸡。屋内没有摆放任何冷藏设施。
而屏风街农贸市场附近的一个水果摊位，“玄机”更大。“他家在卖活鸡！”杭城市民陈先生告诉记者。于是，记者赶往这家水果摊位一探究竟。
摊位旁停着一辆面包车，向车后侧仔细张望，就能看到一个麻绳结成的袋子，似乎在微微动着。正巧，一名女子停下来，问老板：“活鸡还有吗？”
老板笑呵呵跑到车后侧，拉出那只袋子，一抖开，竟然是只大活鸡。“6斤重，190元！给你杀好。”老板斩钉截铁地说。
附近几位居民告诉记者，他家的活鸡生意不错，二三十元一斤，常有人上门来买。
“新农都”下月将配50个冷鲜柜
作为“新农都”的子公司，浙江天农市场管理有限公司的副总单纯负责“新农都”冷鲜禽交易等业务。“现在还是一个政策的‘真空期’。”单纯解释，从前天下午开始，如果下午气温超过20°C，“新农都”就开始“清场”，不让卖冷鲜禽了。每天上午，“新农都”要求进场的冷鲜禽必须符合相关标准，通过检验检疫。
据单纯介绍，目前，“新农都”内，售卖冷鲜禽的经营户已达到10多家，日销量共达到2000多只，一部分送往宾馆饭店，一部分卖给普通消费者。今年4月，他们计划在市场内配50个冷鲜柜。
■市场进展
试水的农贸市场开始逐步改造提升
记者还从杭州市市场开发服务有限公司下属的翰林农贸市场了解到，上周日开始，他们已开始安装保鲜柜和冰柜等设施，对市场内原本售卖活禽的摊位进行改造提升，计划10天左右完成。
之前有消息说，翰林农贸市场将建成杭州的样板冷鲜禽摊位。对于这一点，杭州市贸易局的相关负责人告诉记者，“要改造好以后，实地看过才能确认。”
而据杭州市市场开发服务有限公司的计划，大约一个月后，先行试水冷鲜禽的茅廊巷农贸市场、拱宸桥农贸市场，也将对冷鲜禽摊位进行改造提升，包括增加保鲜柜或冰柜等设施。
来源：今日早报 作者：实习生 陈鹏杰 记者 洪慧敏/文 尹柄炎/摄 编辑：高婷婷
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