活鸡告别杭州主城区
想喝鸡汤吃炒鸡块白斩鸡的时候 你会去买哪一种冷鲜（冰冻）鸡
想喝鸡汤吃炒鸡块白斩鸡的时候 你会去买哪一种冷鲜（冰冻）鸡
杭州网 发布时间：2014-02-17 07:29
万象城
OLE超市
产地：安徽宣城
“浩烨”牌
山林草鸡（阉公鸡）
售货员说，万象城OLE超市里，这种鸡的价格最贵，因为它是纯粹的放养鸡。而且，同样品牌的其他鸡都能在零下18℃的环境下保存一年，山林草鸡只能保存2个月。
至于烧法，售货员建议炒来吃。
价格：189元/只
1.5公斤
中国人对鸡，一向讲究现杀现吃，图个新鲜。所以尽管冷鲜鸡、冰冻鸡超市里一直都有，但大家总觉得不够新鲜，担心味道会差一点。昨天我采访的时候，一些在超市冷鲜鸡前徘徊的顾客，大多也是这个心理。
到底是不是这样？我们将在近期进行冷鲜鸡冰冻鸡试吃实验。我们会在超市里采购之后，现场炖汤或是爆炒，看看味道到底怎么样。
如果你有好味道的冷鲜鸡推荐，或是能够提供烹饪和试吃实验场地，欢迎和我们联系。本报热线电话：85100000。
万象城
OLE超市
产地：安徽宣城
“浩烨”牌清远鸡
叫“清远鸡”，是这种鸡的原产地在广东清远。售货员小付说，闽南、广东一带的人超级喜欢，一般拿来炖汤比较多，炒炒也好吃。
价格：71.8元/只
900克
万象城
OLE超市
产地：安徽巢湖
“浩烨”牌雪山草鸡
包装袋的介绍上说，这些鸡都是中等体型，而且野性足，善飞翔。上市日龄在120天左右，适合煲、烧、炒多种方式烹调。
价格：146元/只
900克
乐购超市建国北路店
家乐福超市涌金广场店
价格：9.9元/斤
“湘佳”牌麻鸡
产地：湖南石门
售货员说，这种鸡肉比较嫩，适合炒来吃。
万象城
OLE超市
产地：安徽宣城
“浩烨”牌
水晶乌骨鸡
问到炖汤，很多售货员都向我推荐了这种乌骨鸡。包装袋上介绍说，乌骨鸡不但喙（嘴）、眼、脚是乌黑的，连皮肤、肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。售货员说，“黑”就意味着营养好，最补。
价格：108元/只
900克
乐购超市建国北路店
家乐福超市涌金广场店
“湘佳”牌土著黄鸡
家乐福超市售货员说，用来做白斩鸡比较好。
价格：12.8元/斤
产地：湖南石门
乐购超市建国北路店
家乐福超市涌金广场店
“湘佳”牌黄油鸡
适合炖汤。
价格：14.8元/斤
产地：湖南石门
乐购超市
建国北路店
产地：山东聊城
乐购自主品牌
三黄鸡
这种鸡是用冷鲜盒包装，在零下18℃可以保存12个月。售货员说，炒或者炖汤都可以。
价格：7.98元/斤
家乐福超市
涌金广场店
产地：湖南石门
“湘佳”牌青脚鸡
青脚鸡比较嫩，熟得快，拿来爆炒最好。
价格：15.8元/斤
乐购超市建国北路店
家乐福超市涌金广场店
乌鸡
适合炖汤。
价格：18.8元/斤
产地：湖南石门
世纪联华超市
庆春店
产地：广东
“益鲜源”牌清远鸡
负责卖鸡的大姐说，清远鸡肉嫩，用来做白斩鸡最好，红烧或者用辣椒炒也好吃。
价格：18.8元/斤
活动优惠价：13.8元/斤
世纪联华超市 庆春店
产地：广东
“益鲜源”牌老母鸡
大姐说，老母鸡汤很补。拿来炒的话，肉可能有点偏老。
价格：16.8元/斤
世纪联华超市 庆春店
产地：广东
“益鲜源”牌乌骨鸡
大姐说，乌骨鸡一定要用来炖汤的，最鲜，营养好。
价格：21.8元/斤
来源：都市快报 作者：记者 刘云 摄影 韩丹 编辑：沈涛
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