更亲民的姿态 更创意的品鉴 更丰富的节庆联动 

即便你调动所有想象力，也无法想象，原来杭州周边还“藏”着这么多美食；你也无法想象，将记载于书籍之上的名宴还原现实，会是如此绝妙壮观；你也无法想象，一个美食节，会如此创新，如此生动。

2013年10月12日，杭州钱江新城，第十四届中国（杭州）美食节正式拉开帷幕。

10月22日，西湖畔，楼外楼东西两厅，高朋满座，灯光璀璨，第十四届中国（杭州）美食节的重要组成部分——“杭州味道”展示品鉴活动，将中国（杭州）美食节推向高潮。

中国（杭州）美食节，从最初的单一美食大聚会到如今多元化的美食盛会，从最初的单纯为发展餐饮业到如今谋划城市品牌定位， 这场每年备受期待的盛会已成为杭州打造“东方品质之城”的生动注解，也是杭州城市生活建设的璀璨明珠。

每一年的中国（杭州）美食节新意频出，看点十足。在今年，中国（杭州）美食节的主办方——杭州市贸易局，更是结合国内餐饮行业的新形势和新需求，将重点放在了“乡土菜”这一大众消费热点、符合健康生活理念的菜肴上，用各种形式、多种手段，将杭帮菜的精湛技艺，运用到同样富有历史积淀的乡土菜食材上。

这是一场更亲民的美食活动。杭州市贸易局与媒体联动，征集了50名杭州市民代表参与“杭州味道”乡土菜品鉴活动，体验别样的“杭州风情”；

这是一场更有创意的品鉴活动。楼外楼的东西两厅，萧山、桐庐、淳安、建德、富阳、临安六大区、县（市）的乡土菜宴席，36道集合杭菜精髓的“乡味杭州”乡土菜，让大家饱眼福，而后精选的乡土菜宴席则让大家饱口福；

这是一场更有参与感的联动活动。这次乡土菜宴席和乡土精选菜在杭州周边区县巡展，周边区县的消费者迈出家门，即可享受别处美食；

这是一场更精彩纷呈的节庆活动。不仅有食材精到的乡土菜，更有茶馆文化节，咖啡西餐节，各种味道在金秋的杭州融合；

这一幕幕美食节的瞬间撷取，无不昭示着中国（杭州）美食节的举办宗旨——真正做到全民参与。从2000年起，十四届美食节，十四年时光流转，这场集结了杭州的餐饮企业、覆盖全国各地特色美食的盛会，已然成为了杭州这座城市展特色、树形象、聚人气、促消费的美食品牌活动，成就了杭州市民和周边地区人们一年一度的秋日狂欢。

现场关键词搜索

亲民

请来五十位市民代表 零距离接触乡土菜

“鸡汁白花鱼”、“国太豆腐”、“公望秘制神仙鸭”、“土鸡蛋红烧肉”、“东洲盐芦笋”……10月22日晚，孤山路楼外楼成了杭州乡土菜的聚集地，作为第十四届杭州美食节的重要组成部分，“杭州味道”乡土菜品鉴活动大打亲民牌。

在美食品鉴活动开始前一个星期，中国（杭州）美食节的主办方——杭州市贸易局与本报联手，通过电话报名和网络报名两种形式，招募了50位爱美食的杭州市民，来“试吃”杭州乡土菜。获邀参加活动的市民中，有90后在校大学生、有新浪微博的美食名博、有城市精英白领、也有退休在家的老杭州人。

杭州市贸易局郑永标副局长表示：邀请市民代表是为了让更多的杭州人参与到这场秋季美食盛会中，将真正的美食带到普通市民的生活中，让他们能在这样的活动中，与厨师有交流，与美食有品鉴。

从10月13日活动征集开始，陆续有超过百位的读者通过热线电话，讲述了他们与美食的故事，更有近两百名网友通过微博报名，参与到征选活动中，他们表达了各自对此次美食节的期许和热情。经过5天的报名，筛选出 50位具有典型性的市民代表。

在品鉴活动的现场，市民代表们长枪短炮，专业相机和手机齐齐上阵，唯恐错失了任何一个细节，他们肩负着美食品鉴汇报的重任。杭州市民毛瑞虎带着摄像机和照相机，他仔细地拍下了每一道乡土菜，他说：“报名太火热，只有50个名额，我亲家没被选中来现场品鉴，就委托我拍下每道菜，这个周末，我们家的餐桌主角就是乡土菜。”新鲜捕捞的鱼虾、有机生态的瓜果蔬菜，加上富有地方特色的烹饪。一道道滋味迥异的乡土菜肴，让吃惯了杭帮菜的杭城人，眼前一亮。

新浪美食名博“溢齿留香”当即在其拥有12万多粉丝量的微博上实时播报：“观摩来自千岛湖、建德、湘湖、临安、富阳、桐庐的特色菜展。与各地厨师学习交流，最爱家乡菜真材实料好回味，品尝了九姓特色腌白花、萝卜干扣猪手、龙游油面筋、千岛湖鱼头、严州府干菜鸭、鱼中豪杰、火踵石笋干。”

而这样走亲民路线的乡土菜品鉴活动，恰与当前餐饮业转型升级的现状，紧密相关。做百姓爱吃的美食，消费得起的美食，这是杭州作为“中国休闲美食之都”读透市场的前瞻性动作。在杭州各大餐厅，乡土菜举目皆是，点击频率颇高，新庭记是杭州颇有口碑的土菜餐厅，负责人彭绍庭说：“只要听说哪里有上佳的农家食材，即便每天来回几个小时，我们也要引进来，因为杭州市民爱吃，就不愁没有市场。”

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