在杭州开元路上，有一家夜宵档，只做三样东西：笋丁鲜肉烧卖、萝卜筒骨汤、牛肉粉丝，就是这三件却吸引了大董、沈宏非等国内吃客打飞的来品尝。可见，一家店的装修在其次，关键是这些市井美食的味道对了。你可以趿着拖鞋、穿着背心，穿梭于市井小店之中，即便你开着兰博基尼来，到那儿还得乖乖排队。

杭州的美食江湖从来不缺乏传奇的店铺，藏在街头巷尾的市井美食，最能汇聚天南地北风味。许多店家都不远千里从家乡弄来食材，或者从当地聘来有经验的大师傅坐镇，而且这些店铺都超有性格，偏不入乡随俗，坚持地道做法，或许杭州正因为有了这些有性格有坚持的市井美食，而充满人情味。

想要找到这些市井美食，没有资深吃货的敏锐嗅觉，也没有类似米其林餐厅的指南，首批入选杭州休闲美食体验点的店家，用他们各自的传奇美食，演绎了市井美食搜索的秘技。

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