杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网> 杭州新闻中心> 社会新闻
 
 
从“脏乱差”到卫生、统一 富阳小作坊换新颜
2018-05-02 09:05:20 杭州网

水池中,两排共有22个水龙头。在村民孙大伯的印象中,以前都是在溪水里直接洗面筋。“如今在龙门面筋坊内,环境比以前更干净,还不用自己出水电费。”他说。这一切都得益于龙门面筋坊的建立。

对“龙门油面筋”行业的整治只是富阳区市场监管局对小作坊整治提升中的一个缩影。近日,该局发布了对当地特色乡土食品“场口土烧酒”和“龙门油面筋”行业的整治情况通报。

作为龙门镇的特产,面筋几乎是家家户户都会做的食品,洗面筋则是其中一道关键的工序。早前,该局就对景区内“龙门面筋”的经营户进行了调查,13家经营户中仅有2家证照齐全,11家无证无照(目前为16家,均有证照)。该局结合龙门面筋特点,制定《油面筋制作加工规范》,规定了制作加工过程食品安全要求及产品质量(单个油面筋成品的重量、成分等),并对设施布局、制作标准、贮存方式、形象标识、工作衣帽、信息公示进行统一。

土烧酒整治方面,该局将传统柴灶一体式蒸馏方式,改为炉膛与蒸馏分离、蒸馏一体机,还改工业用化工桶为食品级容器;小作坊内悬挂小作坊食品安全制度公示牌及信息公示牌;统一发放白色工作服;统一印制进货、生产、销售台账等,便于追溯管理;统一设计土烧酒标签标识,按照GB7718要求标注产品具体信息等。除了实现“六统一”外,还确立了酿制过程中的“一法五要”标准,即采用“传统工艺”,不得使用食用酒精、香精香料勾兑等,并要求“原料来源要正规、仓库管理要到位、生产环境要卫生、从业人员要健康、生产操作要规范”。

经过近一年的整治和提升改造,“土烧酒”实现了从“脏乱差”到“一法五要”的蜕变,全区46家无证无照土烧酒小作坊,34家已领营业执照和食品生产经营登记证,关停10家,整改中2家,整治率达96%。“龙门油面筋”实现了从“标准五花八门”到“六统一”,从11家无证无照到16家全部领取营业执照和食品经营许可证,整治率达100%。

来源:每日商报    作者:通讯员 姜晓霞 冯雅琴 记者 汪晓筠    编辑:郑海云    
     图库
黄河岸边百万株郁 ...
我国“一箭五星” ...
人生璀璨如烟火
美丽博鳌
郭德纲徒弟闫云达 ...
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
·杭港地铁工程维修总监谢志明:从“开荒”到 ...
·杭州小红车十岁啦!“百城万人”骑游为它庆生!
·真假好心哥?天使And魔鬼?
·半夜来自深山骑行者的求助
·动漫之都 文明之城 十余万人次观展 现场垃圾...
·留住童年的声音 一场小朋友版的演唱会 ...
·杭州小长假出门要带伞 要么挡雨要么遮阳
·妈妈扔尿不湿爸爸看手机 2岁女孩3万乐迷中走失
·高校学生陷校园贷:借1.3万欠100余万 翻100倍
·未成年人发"社会摇"视频被指抄袭 双方聚众斗殴

中国赴黎维和官兵 ...

中国游客巴士在马 ...

赵雅芝悼念法海

李冰冰直播玩蜘蛛