水仙全株有毒，可以种但不可入口

这个季节，杭州的花市已经可以买到水仙了，便宜的十元能买一盆，上面有好多个鳞茎。

水仙买回来以后，只要稍微往花盆里加点水，摆在晒得到阳光的窗台或是阳台，过一阵时间就会开出一朵朵带有黄色花蕊的白色小花，还会飘出好闻的香味。

杭州冬天好养的花不多，水仙也成了冬季很多家庭窗台的标配。

那么，这些水仙跟帖子里说的洋水仙是不是一回事？真的有毒吗？

杭州植物园植物专家黎念林说，水仙的确是有毒的，而且是全株有毒，即花、叶子、球茎都有毒，但只要把握一个原则就可以养，这个原则就是“不可入口”，简单说，就是不要放进嘴巴里吃。

水仙的毒性大不大？这个就跟食用水仙品种、部位、分量以及食用者的个体差异有关。

黎念林用水仙花粉过敏打了个简单比方，有些人不会过敏，有些人轻度过敏，有些人是闻到就过敏，同样的道理，食用者中毒程度跟吃的是水仙的哪个部位、吃了多少、个体有没有抗毒性都有关系。

至于洋水仙，在杭州种植并不多，杭州家庭和公园种的大多是漳州水仙。

黎念林表示，杭州本地的水仙以漳州水仙为主，官名叫中国水仙，叶片比较宽，花很小又很密，一株上会开好几朵花；而洋水仙又叫黄水仙、喇叭水仙、红口水仙，叶片相对细一些，花却比中国水仙要大，而且一株只开一朵。

类似有毒性却在公共场所种植的植物还有很多，比如夹竹桃、石蒜等。

英国《都市地铁报》去年2月报道，各超市被要求黄水仙远离蔬果区，以防被人误食中毒。

水仙长得像韭菜？其实更像蒜薹！

英国还特别要求超市将水仙远离蔬果区以防被误食

那么，水仙和韭菜之间，相似度有多大？

“韭菜属于百合科、水仙属于石蒜科，两种植物差别还是有点大的。”黎念林介绍，从外观来看，不管哪种水仙的叶片，都要比韭菜叶宽，而且水仙叶都是从鳞茎根部长出来后长成一束，而韭菜是一丛一丛长，长势看起来也不一样。“一般人都不会搞错的！不知道这个事情（指的是网传的新闻）是真还是假？”

昨天，集中收治植物引起中毒病例的浙大一院急诊科表示，该院最近几年都没有收治过因水仙中毒的案例。

不过，有句歇后语“水仙不开花——装蒜”，倒还真有人把洋水仙（也就是黄水仙）当作蒜的。

我有一位朋友以前曾在英国留学，他说，英国的超市会把黄水仙主茎割下来扎成一捆，放在蔬菜和水果区卖，英国人一般知道那是买回家养在花瓶里的，可初来乍到的中国留学生，有些人会把黄水仙当作蒜薹买回去吃。

从去年年初开始，英国公共健康卫生机构要求超市把黄水仙“移位”，远离水果和蔬菜区，以防止顾客误食中毒。

经过查阅，我们发现英国《都市地铁报》去年2月确实曾报道过此事，英国公共健康卫生机构给全国各主要大超市都发去了一封公函，称在各种花上市时，要特别注意防止误食水仙，一旦误食可导致呕吐和腹泻，并对口和喉产生刺激，症状可持续4至24小时。该组织主任保尔·高斯福教授在信中强调，“每年春天，贵超市都会提供种类繁多的鲜花，特别是割下来的水仙和水仙的球茎，不幸的是有时球茎部分会被当做洋葱，主茎和叶子则会被认作中国的一种流行蔬菜……因此我们要求确保，不论是球茎部分还是割下的其他部分，水仙都要远离水果和蔬菜的区域放置。”

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