都市快报 记者 宋赟 摄影 记者 毛若皓 35℃、36℃……杭州的真·夏天才刚刚开始,2019年的月饼就已经上架了,整个朋友圈都在卖月饼。
前些日子,世纪联华的西湖文化广场店已经给月饼们攒出了一大块地盘,五星级酒店的公关上个星期就在朋友圈不遗余力地吆喝月饼了,星巴克也开始了月饼预售,盒马的现烤月饼广告大张旗鼓地提上了首页…… 也不怪今年大家这么着急,往年中秋节都在国庆节前后,而今年的中秋节来得特别早——9月13日,掰手指算算,已经不到两个月了。 不过,现在上架的还是少部分“先锋”,真正的月饼大军还在后面。 世纪联华目前暂时只上架了散装月饼,现烤月饼和月饼礼盒都要等到7月底。值得期待的是,往年鲜肉榨菜月饼一统天下,而今年他们还要上架“重口味”的麻辣小龙虾月饼、十三香小龙虾月饼、泡椒鲜肉月饼。 星巴克的月饼现在下单,则要等到8月才能提货,我看了一下预售单,跟去年差别不大,经典的奶黄流心、海盐咖啡、五仁月饼都被保留了下来,另外增加了青柠芝士月饼、果仁芝麻流心月饼以及带着茉莉花香的水果月饼。 不管怎么说,测评先来一波再说。 高小妹鲜果月饼 价格:29.8元/500g (单只约3.2元) 推荐指数:★★★★☆ 之前,月饼界有个著名的说法,那就是“水果月饼全是冬瓜月饼”,翻译过来就是,市场上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、柠檬味、凤梨味、蓝莓味……这些水果味的月饼,其实都是冬瓜馅。 由此,还诞生了一个著名的段子。 五仁月饼:“之前是谁让我滚出月饼界的?都是一群冬瓜!” 冬瓜:“原来我是替身界的Ace,备胎界的MVP,服不服!” 于是,这两年,市场上出现了水果月饼的升级版——含真果肉的鲜果月饼!这款“七成都是馅”的鲜果月饼,就是其中的“红饼”。 味道还挺多的,芒果、草莓、香柚、菠萝、红枣、蓝莓、榴莲、百香果……价格也实在,不到30块钱一斤,一只大约是3.2元。 配料表显示,虽然“冬瓜”尚在,但这款鲜果月饼的果肉含量在10%以上。 上手手感不错,外层饼层确实不厚,看着有点像冰皮,入口软酥,没有厚实感,内层果馅吃起来居然有点像QQ软糖的滋味。 蛋黄榴莲月饼 价格:15.8元/只 推荐指数:零 咸蛋黄可以说是这两年的“网红”了,出了名的百搭,最近连冰淇淋界都有它的身影。 买这个,纯粹是好奇想尝尝咸蛋黄和榴莲的组合。结果证明,咸蛋黄和榴莲虽然不违和,但也不特别,两种口味完全是独立存在的,简直就是貌合神离。 作为月饼,这一款也不合格,饼皮太厚,馅不够香软,蛋黄太散,咬起来“实饼饼”的。 |