周迅也爱来这里

天天旺

地址：白傅路3号（华侨饭店后门）

营业时间：10:00-次日4:00

测评员：余夕雯

天天旺所在的龙翔桥一带，早在二十多年前就已经是老杭州最爱的夜老酒据点。天天旺则是那里仅剩的少数几家还保持着夜宵传统的老店。

天天旺主打老杭州家常菜，明夫干子排煲、油豆腐（或千张结/黄花菜）烧五花肉、鳓鲞蒸肉饼、特色炝腰花、清蒸钱塘江河鳗、特色醉虾、番茄笋干梭子蟹豆腐煲、酱肉蒸春笋……天天旺有很多忠实顾客，甚至有定居国外回来的，一下飞机，在机场就给天天旺的老板娘打电话，“老板娘，油豆腐烧肉准备好哦”。

明星也爱来这里吃饭。老板娘说：“周迅每次来杭州，一定会带几个朋友来吃饭，跟陈坤也来过的。”

面店里的销量冠军居然是臭豆腐

慧娟面馆

望江路总店：上城区望江路130号

晚市营业时间：16:00-次日3:30

测评员：余夕雯

慧娟面馆老板娘贾慧娟，土生土长的杭州人。从1986年开店至今，已经33年了，老杭城更新迭变，慧娟面馆在望江门始终屹立不倒。各路明星大腕在这里出没：金庸、张纪中、李泉、刘欢……他们也跟这里的街坊邻居们一样，不过来吃碗面。

当年杭州人正兴起喝夜老酒，一般晚上11点以后，面馆的生意反而更好，现在的夜宵档就是那个时候保留下来的。慧娟的面好吃，她家的卤鸭也有口皆碑，是杭州人最爱的咸甜味道，还有同款味道的卤鸡爪，每只都煮到透明带着焦糖色。

慧娟的臭豆腐也是一绝。不少老饕吃了慧娟的臭豆腐后，念念不忘，硬是把臭豆腐吃成了慧娟夜宵销量冠军。

当年杭州人还不太吃辣

川味观

夜宵门店：

庆春店、凤起店、西湖文化广场店、古水店、景芳水湘店、天城店、学院路店、五常店、西溪天堂店、大刀腰片西湖店

营业时间：11：00—次日4：00

测评员：何晨

论口味，川味观并不属于老杭州口味，但它是老杭州的一个夜宵符号。

1996年，川味观第一家门店在凤起路上开业，那年杭州城可以吃到夜宵的店家不多，但走进川味观，大半夜也能吃到热腾腾的火锅。

那个时候，杭州人还是不太吃辣的，现在已经很多人无辣不欢了。点上一个红汤锅底，口味没那么重的点上一个“辣过瘾+菌汤+原骨汤锅底”，再点几份大刀腰片、冰镇鹅肠、锡盟肥羊肉、脆嫩毛肚、冰脆牛黄喉、四川酥肉等招牌特色涮菜……完美。

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