这场办了10年的“广场农博会”，“六一”信义坊开幕

通讯员 皇亚珠 商报记者 郑炜

“鸡蛋月初还是4元多一斤，这个星期就变成5.99元/斤，这个涨价速度真快啊！”家住体育场路的陈阿姨走出家附近的生鲜超市，不由得感叹近来一路走高的鸡蛋价格。事实上，这波涨势已经持续两个月了。杭州市禽蛋行业协会市场监测数据显示，杭州鸡蛋批发价价格从今年2月下旬的每斤3.8元上涨到5月中旬的每斤5元，涨幅超过30%，不仅价格高于去年同期，涨幅也高于去年同期，近段时间鸡蛋零售价在5.5元/斤至6元/斤。对市民而言，相当于购买一枚鸡蛋要比一个月前多掏0.13元。

一方面是全国范围普涨的蛋价，一方面传统佳节端午临近，为更好地服务杭州市民，杭州市商务局联手杭州市禽蛋行业协会，举行2019年端午优质农产品广场大展销活动，将深受百姓喜欢、市场占有率颇高的品牌农产品以优惠的价格直供杭州市民，其中，价廉物美的优质蛋品是当仁不让的主角。

这是杭州市禽蛋行业协会连续第十年承办端午优质农产品广场大展销活动，该活动已成为市民心中响当当的广场展销品牌，每到端午前夕，不少市民都在记挂着这场展会何时开幕。今年展销会时间定在6月1日至2日，地点是湖墅南路信义坊广场。

除了新鲜鸡蛋优惠供应外，届时现场还有咸鸭蛋、粽子、水果、大米、粮油以及各类食品等，所有展品皆由杭州品牌企业提供，其中包括组团参展的十余家老字号品牌企业。本次展销会上近40家品牌企业所展销的千余种商品，在保证品质的前提下，将以低于市场价两到三成的展销价优惠供应，让广大市民以实惠的价格将优质农产品带回家的同时，还能吃得放心用得舒心花得开心。与此同时，展销会现场配套进行“菜篮子”商品选购常识、食品安全知识等相关宣传活动，通过图文并茂的展板和宣传手册，让品质消费、放心消费、绿色消费的理念和意识深入人心。

本次活动得到拱墅区商务局和拱墅区湖墅街道的大力支持。为期两天的广场欢乐购，邀你一起备好礼、迎佳节、合家欢。

请接收来自“杭州禽蛋”的优惠好蛋大礼包

由杭州市禽蛋行业协会承办的优质农产品展销会，蛋品自然唱起主角。谈及今年上半年连涨的鸡蛋行情，杭州市禽蛋行业协会相关负责人认为，蛋价快速上涨的主因除市场鸡蛋供应量偏紧外，同时替代品价格过高，拉动鸡蛋需求。去年10月开始，全国鸡蛋价格连续下跌，鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。基于实践经验，养殖户要赶在梅雨季来临前淘汰老鸡。由于产蛋鸡减少，新补栏蛋鸡尚未达到产蛋高峰期，从而导致鸡蛋价格上涨。节前效应也可能对鸡蛋价格造成影响。随着端午节临近，粽子等应季食品进入需求旺季，类似蛋黄粽这样的热销品种，也会让市场上的鸭蛋、鸡蛋需求大增而造成蛋价顺市上涨。

面对上扬的蛋价，本次展销会上，包括益民禽蛋、方达蛋制品、通洋食品等来自杭州市禽蛋行业协会的知名品牌企业联手为广大市民送上来自“杭州禽蛋”的“大礼包”——现场所售新鲜鸡蛋，都将以低于市场价两成的价格特惠供应。想买好蛋、吃好蛋的市民，请来展销会逛一逛选一选吧。

油像汤汁一样涌出的咸鸭蛋邀你来尝鲜

不仅有鲜蛋，杭州人的端午节，岂可缺了咸鸭蛋。端午意味着气候开始由初夏走向盛夏，这时候可以适当吃点清肺火、降阴火的咸鸭蛋。

如何食用咸鸭蛋，也是有讲究的。著有《随园食单》的清代诗人、散文家袁枚提到，将咸鸭蛋带壳切开，黄白兼用，是一种席间待客的办法，“不可存黄去白，使味不全，油亦走散”。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，红油就冒出来了。苏北地区有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒豆腐。

在本次广场展销会上，不仅有市民所熟知的高邮咸鸭蛋，更有咸鸭蛋中的“后起之秀”烤海鸭蛋。与一般通过盐腌后浸泡所成的咸鸭蛋有所不同，烤海鸭蛋经过高温烤制而成，蛋的外表呈茶褐色，敲开蛋壳，露出浅褐色的蛋白，用筷子夹一小块，嚼食中有像食肉的感觉和味道，用筷子戳破蛋白，黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出，咬一口蛋黄，绵密与颗粒感兼备的沙软口感溢满舌尖。杭州市禽蛋行业协会请参展单位从生产厂家直接组织品牌货源，让全国各地的名优新品第一时间汇聚到杭州市民面前。

近乎黑色且晶莹剔透的乌米粽带来“端午新味道”

“小团冰浸砂糖裹，有透明角黍松儿和。”说的是粽子，端午节，粽子也是必备之品。今年的展销会，不仅有人们熟知的五芳斋粽子和昌记粽子前来设展，更有品牌企业带着新品以飨广大爱吃粽子的朋友，杭州嘉麦食品有限公司生产的“莫卡乡村”乌米粽就是其中之一。主原料乌米是用乌树叶混合优质糯米制成的。这类原料制作过程比较复杂，乌树叶要先捣碎取汁，和糯米混合后发酵24小时，发酵后的糯米，需要经过慢火细烘、暴晒，总共经历九蒸九晒，才能得到近乎黑色且晶莹剔透的乌米饭。然后在深而透亮的乌米里加入各式馅料，如板栗、鲜肉、蛋黄、红豆沙、香菇、枸杞等，并进行适当的“排列组合”，便制成了别具风味的板栗鲜肉粽、枸杞鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、红豆沙粽等，再配上应景的咸鸭蛋，打包装箱，美味又养生的端午礼包就成了。

此外，所有和“五黄”相关的产品，都能在展销会上看到。德辉食品、御香露酒业、祖名豆制品、万隆食品、蒋同顺食品、晓生农产品、金年火腿、健蜂蜂业、百翔鸽业等老字号和知名企业，将为消费者奉上包括黑米酒、酱油、粮油食品、土猪肉、休闲食品、酱鸭、鸽蛋、各类蔬菜等在内的千余种优质农产品。杭州对口帮扶的恩施州此次也派出“强力阵容”参展，恩施州硒丫头商贸有限公司将带来当地特产含硒产品，给市民以不一样的“舌尖体验”。方回春堂的香袋，颇受市民喜爱，每年展销会上都是抢手货，今年继续供应，让传统文化在端午佳节传递。

主办方在展销会现场，特设宣传专区。有兴趣的市民也可以在展销会上“逛逛逛买买买”之余，关注“舌尖上的安全”问题，了解诸如“如何鉴别禽蛋类产品的好坏”“市场销售常见的禽蛋类产品的种类”“禽蛋类产品的营养价值与作用”“新鲜猪肉与病死猪肉的区分”“如何清洗果蔬上的残留农药”“日常饮食安全注意事项”等方面的食品安全知识，以及如何预防食物中毒、选购菜篮子商品的要领、食品储存应注意的问题、怎样鉴别奶类食品以及如何食用和保存酱油等生活类小知识，市民可以在获得物质满足的同时丰富知识储备，为自己和家人构筑守护餐桌健康的防线。

展销会时间为本周六和本周日，每天从早上6点开始，持续至下午4点。如果你有兴趣，不妨抽空来走一走看一看，把一年一度的“端午实惠好礼”全部扛回去。

◆2019年优质农产品端午惠民大展销的交通线路

公交：76/151/188/348/516/76路到仓基新村站；153/15/192/1/204/23/30/67/70/90/b支1/k155/游8线/y8线到余杭塘上站；

水上巴士：信义坊有停靠站

停车：信义坊周围有路面停车位，也有地下停车场