天猫国际水吧咖啡师徐露 阿里新零售让工作角色更加丰富 相比唐艳的20年工龄，90后徐露入职阿里才4个月。今年年初，机缘巧合，他在一个咖啡爱好群里得知阿里巴巴正在招聘——找一位资深咖啡师。徐露一看是阿里，想都没想就跑去应聘了。当时阿里负责应聘的小伙子就问了徐露一个问题：你觉得创新是什么？ “我说就是让自己静下心来，琢磨一件事。”徐露说，他也不知道自己答得对不对，但很快，他就接到了对方的上班通知。徐露这才清楚自己的具体工作：在天猫国际的水吧里担当咖啡和特饮调配师，每天工作12个小时，做一休一。 落地西湖银泰城的天猫国际线下跨境体验店是4月20日正式亮相，但徐露的工作其实从2月份过农历新年前就已经开始了。“先是入职培训，然后就是和团队一起研发饮品，每天各种尝试。”徐露说。 在去天猫国际之前，徐露先后在杭州两家知名咖啡店里工作过。对于咖啡，他的实践操作和理论知识都已经有一定的积累。但老师傅还是碰到了新问题——“这里的饮品所用到的材料，比如咖啡豆、牛奶、蜂蜜、坚果等大多数都是进口商品，这在其他咖啡馆里很少见，所以口味研发和普通饮品也不一样，每一款都花了不少心思。”徐露表示。 好在，以五大洋为亮点的5款特饮消费者反映都不错。特别是其中一款南美秘境（牛油果芒果冰沙），一度成为水吧里的网红爆款，“经常有客人买了一杯边喝边逛街去了，过了会儿，又回来再买一杯”。 天猫国际线下体验店的特殊属性，使得徐露的工作也和普通咖啡师大不一样。以前是默默地在水吧里埋头做咖啡、调特饮，和客人完全隔离零沟通。但在天猫国际特有的新零售体验下，徐露的工作角色也变得丰富起来：走出水吧，给想要买咖啡粉的客人提一些选购建议，聊聊各自喜欢的咖啡口味，如果客人喜欢，也可以再回到水吧，给客人现做一杯饮品，继续其他有趣的话题。 “我不算话痨吧，但喜欢这样和客人面对面交流，有的客人经常来，特别喜欢喝咖啡，一来二去大家也都成了朋友。”徐露笑笑说，“这可能也是新零售线下体验给我带来的红利吧。” | 
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