今年以来，生猪价格一直处于攀升状态，5月生猪均价仍然整体呈现稳中小幅上扬走势，并再次刷新历史新高。受此影响，尽管食品价格整体走弱，5月份居民消费价格指数(CPI)或将维持高位。多家机构预测，5月份CPI同比涨幅为2.3%，与上个月持平。

根据国家统计局公布的主要农副产品数据，经过初步测算，5月中、上旬主要食品价格环比上涨、持平、下降的种类分别占比46%、20%、34%，上涨的种类增多。蔬菜类价格环比延续高位回落趋势，主要蔬菜价格全部下降，平均降幅约-13%；鸡、鸭等禽肉类价格小幅下降，畜肉类价格微升，其中猪肉价格环比上涨约1.9%。

有市场人士分析称，此前冬季寒潮导致南北方仔猪疫病严重，是导致目前生猪市场供应出现缺口的重要原因之一，使得生猪价格较为坚挺，而近日来南方多地出现强降雨天气，影响生猪生产以及交通运输，进一步助推猪价涨势，国内猪价再创历史新高。

5月下旬猪粮比价继续上升至10.7，远高于6的盈亏平衡点，生猪出场价格上涨至20.8元/公斤。在高利润的驱使下投机行为加重，仔猪价格上涨至51元/公斤，同比飙升了106%，仔猪毛利润为年初的4倍；主要猪粮豆粕价格从年初2557元/吨上涨到2945元/吨，将对消费端的肉价有抬升作用。虽然政府目前已经针对火热的猪肉市场采取了降温措施，包括北京等地区5月初向市场投放了相当大规模的储备猪肉，并鼓励屠宰场增加屠宰量，但效果并不明显。而分析人士对于今后一段时期的猪肉价格仍以看多为主，对未来的物价数据的预期也水涨船高。据经济参考报