有数据显示，我国茶叶种植面积已突破4000万亩，每年仍以250万亩的规模在增长，全国茶叶产量达到210万吨，而国内消费量不足140万吨，茶叶产能过剩问题已开始显现。浙江也不例外，迫切需要从供给侧改革上寻求突破。

    地处浙西南山区的松阳，是一个产茶大县，全县40%人口从事茶产业、50%农民收入来自茶产业、60%农业产值来源于茶产业。

    近几年，该县着力推进茶叶的产业链延伸、供应链优化、价值链提升，积极探索茶这一传统经典产业的供给侧改革，对全省或是一种启发。

    从茶叶走向茶业

    即依托全县12.11万亩茶园，注入科技、融入生态、植入文化，推进茶叶全产业链延伸，将传统单一的“茶叶”做成了含种、养、加、销、游等多业态的“茶业”。特别是茶叶加工业，一方面建设茶叶加工园区，推进茶叶加工规范化、标准化、品牌化发展；另一方面大做茶叶精深加工文章，将茶叶加工延伸到医药、保健、食品等领域，已累计开发茶爽、茶宁片、茶葆素、茶叶熏腿、茶叶香肠等茶叶深加工产品20余个，速溶茶粉远销东南亚等地，并为可口可乐、娃哈哈、康师傅等10多家知名饮料企业定向供货。

    同时，智能炒茶机等研制投产，又将茶产业自动化水平提升了一个档次。如果沿着这一路径，进一步发挥茶粉的“百搭”功能，让茶“跨界”到休闲食品、美容化妆、日化用品等领域，抑或是研制开发含茶的酒品、药品、保健品，以及智能采茶机等机器人，茶的供给侧不就发生了根本变化？！

    从茶农走向茶师

    目前松阳有10万人从事茶产业，已形成了茶叶种植、加工、销售等专业化分工，产业链各环节的行业分工也开始细化，并衍生出茶苗商、茶机商、茶园“理发师”、采茶工中介等10余种细分行业，整个行业的生产效率明显提高。

    同时，实施“松阳茶师”百千万培养工程，累计培养茶叶种植、加工、流通、茶艺、评茶等五个系列的“茶师”6000余名，并鼓励和引导茶师“走出去”，到省外种茶、制茶、卖茶。

    目前，该县已在全国10多个省市开设“松阳银猴”专卖店154家，650余位“茶师”在贵州、湖北、云南等8个茶叶主产区开发茶叶基地6万余亩，建立茶叶加工企业120余家，逐渐形成了“走全国、种全国、卖全国”的发展格局。

    如果套用这一模式，作为产茶大省的浙江，充分发挥浙商敢闯敢拼的精神，来一个“走世界、种世界、卖世界”，也不是没有可能的。

    从茶乡走向茶都

    松阳百里乡村百里茶，不但茶叶种植规模大，而且还有浙南最大的茶叶市场，2015年市场交易量7.38万吨，交易额47.56亿元，两项指标连接多年居全国第一，是全国最大的绿茶产地市场、中国绿茶价格指数发布地，成为名副其实的“绿茶之乡”。

    今年伊始，该县茶香小镇又被列入全省第二批特色小镇，按照“茶科技引领示范、茶产品精深加工、茶市场交易集散、茶元素高端集聚、茶文化休闲旅游、茶生态养生康体”的功能定位，启动建设一二三产联动、生产生活生态融合的“茶香小镇”。

    这样，既能“闻香止步”——更高层次、更大程度地集聚茶元素、茶产业，又能“香飘万里”——更大范围、更高能级地辐射茶能量、茶文明，还能线上线下互动，“瞻前顾后”地衍生出新业态、新市场。

    纵观松阳的茶叶供给侧改革，一言以蔽之，就是“既要聚变，又要裂变”。所谓“聚变”，即聚集，多个变一个；所谓“裂变”，即分裂，一个变多个。两者是不同的反应，有本质区别，但结果却一样，都是在转换的过程中释放出能量。松阳正是在这种聚变和裂变的交互中，创新创意地创造了一个“大茶业”。