总喜欢呵呵笑的炒货店老板老孟 记者 陈中秋 摄

老孟，57岁，孩儿巷一家炒货店的老板，说话快，爱笑。

前几天，我从老孟的炒货店门前经过，听到他“咂吧”一下嘴，又来一句叹息：哎，板栗也卖得少了！

他的炒货店，两间连在一起，门口有两步台阶，店内有瓜子、花生、山核桃、板栗、番薯干……

去年夏天，我在这家炒货店，还买过跟炒货毫不相干的东西：凉皮。当时，老孟笑呵呵地解释：我算是跨度不大的，还有炒货店改卖凉席呢！没办法，夏天指尖要冒汗，捏不稳瓜子了，过了秋天再转回来……

后来，我又看到这家炒货店，卖起了卷大葱的山东煎饼，只是把里面的“大葱”换成了生菜和培根。老孟还叫了长相秀气的儿媳妇过来烙煎饼，门口一度排队等饼。

这么一来，我觉得老孟不仅说话有意思，做生意擅调方向，也蛮有一套。

所以我每次步行上班路过老孟的炒货店时，总会留意一下，炒货的淡季，他又会出什么新招？

后来，我看到他，又是笑呵呵地，敲敲打打，硬是把隔壁一间炒货门店，弄成了一家烤薯店。

儿子小孟不大理解，老爸这个岁数，为什么还这么折腾，很多炒货同行都是把店面暂时转租给别人，回苏北老家休息，冬季再来。“他跑了很多条街巷，说冬季（炒货旺季）到来前，专门辟出一间店做红薯，把它做透，柜台前烤红薯，后面柜台上摆上红薯的片、干、条、块、丝……”

很长一段时间里，儿子媳妇在老本行炒货店，老孟一个人则守在烤薯店。

两个店面共用一台监控，监控画面放在炒货店里。小孟说，烤红薯都是年轻人吃，孩儿巷周围老年人较多，红薯销量不太好，有时他在监控里能看到老爸的画面，看到有人路过，都要站起来，人家走过去，没有来买，他又坐下，笑呵呵的，看着心里蛮心酸的，但老爸不会轻易说，这次弄错了，毕竟，他来杭州20多年了……

前几天我听到老孟的那声叹息，可能是他20多年来面对炒货店的第一次。他一直都是笑呵呵的。

他并不在乎开出烤薯店的失误，而是为他做了20多年的炒货，预感“年终”数据大幅下滑而忧心。

老孟个头不高，跟一位伟人差不多。他往后捋了一把大奔头，笑着说，自己就是在小平南巡讲话后（1992年），担着竹筐挑子，一头塞满铺盖，一头盖着一口铁锅，坐火车到了杭州。

“下了火车，还不大敢到市中心，乡下来的嘛，一点点往城市外围走，走到拱宸桥那一带，看到了稻田，安顿下来。”老孟说，三个老乡搭班，一个在家炒瓜子、花生，两副担子挑出去卖。

老孟的据点在浙江麻纺厂（旧址在湖州街一带，新中国成立后浙江省第一个大型国有企业）门口，下班时，工人真多啊，根本忙不过来，杭州工人真当好，叫他装成包，大家都方便，也能提高生产效率。

老孟说，他觉得“生产效率”这个词很高级，自己卖瓜子还能用上，很高兴。他买来塑料包，出摊前封装好。一包卖5角钱。“当时一天能卖100多块钱，那是不得了啊，春节回家悄悄一说，老家半个村的人，都往南方来了……”

老孟的家乡，是苏北跟山东交界处的邹庄乡。