8月末,又迎来了“虾兵蟹将”相互“别苗头”的季节。在杭城“马大嫂”看来,最近的餐桌上的水产品尤为丰盛,花小钱敞开吃海鲜正当时。
记者了解到,经历了去年难得一见的“产量高峰”和“价格低谷”后,眼下又到了梭子蟹“白菜价”的时候。据杭州市物价局数据显示:8月份,近江水产交易市场的梭子蟹比上月便宜了不少,跌幅高达47.87%。此外,一向身价不菲的河虾,同比上月零售价继续上扬13.17%,一度“比肩”基围虾。
“亲民牌”梭子蟹
“轻松”上桌
上月在逛水产市场时还在为了一只梭子蟹费劲儿讲价的蒋阿姨,昨天逛菜场时下手却颇为“神速”。
“两只梭子蟹8两重,不到20元。”满载而归的蒋阿姨说,虽然不算是“最低价”,但这个价格买来自家人吃吃算是“毛实惠的”。
在屏风街农贸市场的水产区前,一股海鲜味扑面而来,往来的顾客络绎不绝。大水盆和水箱里摆放着当红的梭子蟹,它们的钳子上绑着橡皮筋,吐着泡泡。摊主王师傅一边帮顾客挑拣过秤,一边说,“4只梭子蟹,差不多一斤重,抹掉零头才20元整,很划算。”
王师傅说,最近这段时间,普通规格的梭子蟹都在20元一斤左右,个头壮实、肉质饱满一些的“大个子”梭子蟹,价格再向上提5元一斤。
在中河农贸市场的一个水产摊位上,记者看到,梭子蟹被分作每斤18元、25元、30元三档规格。在登云路农贸市场,梭子蟹的零售价为25元一斤。放在一侧小箱子里的梭子蟹,接近濒死边缘,才卖15元一斤,心急出手的摊主还不介意讲价。
世纪联华负责水产采购的邹建成表示,目前出海的小渔船主要捕捞品种以虾、蟹为主,随着渔船陆续返航,走海水养殖模式的梭子蟹,在接下来的一段时间里,还将持续增加市场供应量。
售价环比上月下滑近五成
据舟山水产国际水产城交易数据显示,今年整个六七月份,梭子蟹的成交均价处于高位,从8月3日起,梭子蟹成交价急剧“跳水”,跌幅超过四成。步入下行区间后,昨日,只重200克以上的母蟹,市场批发价为28元一斤,不分规格的统货梭子蟹的市场交易价仅为7元一斤。
最近10天,杭州市近江水产交易市场的梭子蟹平均售价为28.67元一斤,较上月同期的55元一斤的售价,跌幅达到了47.87%元。眼下当红的梭子蟹价格,比起去年同期采集监测时每斤37元,还有超过两成的降幅。
对此,相关人士分析,从8月1日开始,南海禁渔期全面解禁,东海也已经开放了桁杆拖虾渔船、笼壶类(包括蟹笼)及流刺网渔船,开始赴禁渔线外的东海海域进行捕捞作业。“随船归来的梭子蟹,新鲜上岸后快速运抵杭州。这使得杭城市场上的梭子蟹等海产品供应量迅速增加,价格也出现了明显回落。”
不过,业内人士认为,随着中秋节的临近及天气转冷后供需关系调整,梭子蟹为代表的海产品价格继续下行的空间不大。
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