在杭州人的印象中，那种不用剥皮，插根吸管直接“吸”，滴下来的汁水还十分黏手的水蜜桃，是奉化水蜜桃的标签。有人甚至在伏天驱车三个多小时赶到奉化，为的就是能吃到那颗入口即溶的水蜜桃。

上周五，名为早花露和雪香露的奉化早熟水蜜桃相继出现在杭州水果摊。虽然都是露天种植，不过上周连续阴雨让这些水蜜桃不怎么甜。“难怪水果店老板说现在的奉化水蜜桃还不好吃，建议我买大观山的。”爱吃桃的市民厉小姐说。随着天气晴好，气温回升，奉化水蜜桃的口感会越来越好，接下来进入蜜桃时间。

全国各地的水蜜桃都来杭州

“第一批奉化早熟品种的水蜜桃上周五刚刚运到店里，卖八块钱左右一斤。”世纪联华的水果采购经理何建明说，去年奉化水蜜桃刚上市的时候，要卖到十块钱一斤。

今年杭州人能吃到的桃子品种相当丰富，除了奉化水蜜桃，还有杭州、新昌、安徽、山东等地产的桃子，批发价从每斤1.9元到8元不等。早在今年四月底，吴小姐就在水果店买到了卖相很不错的北京水蜜桃。

做了十几年水果生意的老吴说，北京水蜜桃最好的产地在平谷，但是平谷水蜜桃的成熟时间跟宁波的差不多，那么早买到的是四川的水蜜桃。“四月份吃成都水蜜桃，到了五月份是金华的源东白桃，六月份杭州本地的大观山水蜜桃、嘉兴的油桃、无锡的阳山水蜜桃、山东蒙阴水蜜桃相继上市，这些也是早熟品种，要到七月份，奉化水蜜桃才会正式上市。”老吴说。八月上旬还有嘉善姚庄黄桃和安徽黄桃上市。

下周吃湖景蜜露、玉露水蜜桃

厉小姐还记得，去年吃水蜜桃的时候已经是高温桑拿天，家里必须开空调，今年还在吹电风扇，水蜜桃就已经大量上市了。

“温度对水果的成熟和价格有直接影响，上周一直在下雨，雨水一多，桃子的成熟度和甜度都打了折扣，并且，凉爽的天气使得水蜜桃的需求量也不大，加上今年奉化水蜜桃大丰收，造成今年的价格低于去年同期。”何建明说。不过，接下来水蜜桃价格会随气温一路走高，到七月中旬，湖景蜜露、玉露等最好吃的奉化水蜜桃品种上市的时候，价格将达到顶峰。

奉化市水蜜桃研究所所长吴大军说，今年研究员在每株桃树上挂上了二维码标签，用手机扫描一下，就知道桃树的育种信息，例如什么时候栽种的、桃树什么时候开花结果等，实现水蜜桃生产智能化和信息化。

无锡太湖阳山水蜜桃科技有限公司的水蜜桃今年也穿上了二维码。“贴上二维码以后，水蜜桃有了身份证，用手机一扫，用的什么药，什么时候采摘，一清二楚。我们根据它的授粉时间，来判断水蜜桃采收时的成熟度，也可以根据农药使用情况，来判断在采收的时候，水蜜桃是否达到农药安全间隔周期，果农、经销商和消费者都一目了然。”该公司的负责人说。

六款当季水蜜桃试吃报告