六月里，一碗绿豆汤清凉消暑，最有杭州老底子的味道，所以绿豆也一直是杂粮界里的翘楚，按照行业里的说法，“温度越高，销量越好，价格越高。”这两天，杭城气温直逼36℃，杭州粮油批发市场的李连庆细看了下数据，每天绿豆的走量也达到了七八吨，可就是这个价格不见起色，批发价每公斤比去年还跌了两毛钱，总之一句话，“豆你玩”熄火了。

进入六月，杭州一天销八吨绿豆

杭州玉美粮油食品店深居粮油批发市场，店内足有三四十种

而去年十月，黑龙江、吉林等产地，绿豆丰收，市面上的绿豆余货不少，昨天下午，杭州粮油批发市场信息室李连庆打开电脑，边说边详细查阅，今年市场内绿豆的价格监测数据，“批发价8元/公斤，和去年同期相比每公斤又降了两毛钱。3年前‘豆你玩’的时候，一路飙至19元/公斤，现在连个个位数都比不上。”去年开始，绿豆价格就不给力，徘徊在此，经营户们只能靠薄利多销。

不久前，颜美菊刚进了一车50吨的绿豆，她预计，按照现在的高温，这批绿豆半个月内就能销完，“要是换做上一批的时候，一个多月都不见销售动静。”

说话间，店里来了生意，颜美菊又忙开了。

从六月份开始，进入旺季，杭州粮油批发市场一天能销售七八吨的绿豆，若是平时，每天也就厂家收购一两吨绿豆，用作食品添加，如绿豆糕、绿豆饼等。

“现在，杭州市面上的绿豆，大多从我们这里批发出去。”李连庆说道。

缅甸绿豆突围 “豆你玩”没戏了

这两天，全国各地普遍高温，“温度越高，销量越好，价格越高”一向被奉为绿豆行业的金科玉律，可今年却有些“失灵”，卓创咨询农业分公司部门经理孙光梅觉得，旺季不旺，“豆你玩”没戏了。

“今年，东北等地绿豆收货价是6.5元/公斤，市场走货大概是7.5元/公斤，价格自然不能和2010年的时候相提并论，关键是整个市场冷清。”孙光梅自问自答，该不会是天气还不够热吧？

天气不热可以等，可有些问题却不是“等”就能解决的，孙光梅发现，现在国内绿豆的进出口比例很不协调，就4月份而言，我国绿豆进口量同比上涨86.9%，与此同时，出口量却下滑7.7%。

受人民币升值的影响，绿豆出口受阻，原本发往日本、韩国的绿豆都留在了国内，而身处东南亚的缅甸绿豆却异军突起。价格低廉、一年产两季是缅甸、泰国等地绿豆的优势，不过因其品质不佳，往往只用作食品豆，做添加材料，“不过这两年，他们也提高了当地的种植技术，绿豆品质大有改善，不少欧洲国家也乐意从缅甸选购绿豆，进行发芽培育。而广东、广西、云南和福建等南方地区，也愿意用缅甸绿豆做商品豆销售。”一家专做绿豆销售的金粮集团外贸销售宋昌文说。

绿豆产区同比减少一半 明年行情算不准

俗话说，外来的和尚好念经，如此一看，绿豆也大有“嫌疑”。原本的南方市场似乎因此走不动货，宋昌文说，公司已经有近半年没发货了，而且，因为那年“豆你玩”大势，2011年的时候囤货过多，现在仓库里还压着当时剩下的3000多吨绿豆，“我们去年都没敢进新货。”

绿豆种植户经过那次洗礼，也渐渐收手，“从去年开始，产区已开始减少，今年和去年相比又少了一半。”卓创咨询的孙萌萌表示，如此下去，明后年，绿豆市场的行情又不易估算了。

杭州一位粮食批发商透露，“不少商家对现在的售价不满意，存货不售的大有人在，都等着绿豆价格再飘红。所以，市场上很有可能买到一些前年的绿豆。”

一般秋季以前的绿豆，都是前一年的陈豆，而至于存放几年较难区分，如果两者对比，陈年绿豆的颜色较暗。另外，还要视存储情况而定，“泰国等地的存放条件不好，陈年绿豆会偏黄一些。”业内人士表示，泰国、缅甸的绿豆比国内北方绿豆更小一些，颜色光亮，感觉外面包着一层油。