长达40天的三伏来了医生说夏天多吃点“苦”有好处-杭州新闻中心-杭州网

长达40天的三伏来了医生说夏天多吃点“苦”有好处

杭州网发布时间：2018-07-17 08:36

这几天的杭州，就一个字：热。

据市气象台，昨天最高气温35.7℃——7月13日以来，杭州已经连续4天35℃+了。这样的炎热预计还会持续四天，预计今天白天最高气温将达到36℃。一直到周末，杭州的气温才会稍微下降，目前副热带高压控制的南部边缘有大量的热带云团在活动，这些热带降雨云团会逐渐地向我国东部沿海靠近。预计7月20日-21日，它的偏东气流会开始影响到杭州，到时候天气虽然还热，但是天空云量较多，在持续的偏东风影响下，最高气温将跌至35℃以下，7月22日-23日应该是降雨最集中的两天，到时最高气温估计30℃出头。

今天开始进入三伏天

当然，出梅之后，雨水只能算是小插曲了。天气热是正常的，实际上，杭州的高温才刚刚开始，今天入伏，而且——今年的伏天长达40天。

《史记》记载，“伏者，隐伏避盛夏也。”中国传统的“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，一般在7月中旬到8月中旬。夏至以后，虽然白天渐短，黑夜渐长，但由于白天比黑夜长，每天地面吸收的热量仍比散发的多，近地面的温度也就一天比一天高，这段时间就是“三伏天”。

“夏至三庚数头伏”，按照传统，整个三伏天从夏至后第三个庚日开始，到立秋后第一个庚日结束。由于今年从夏至到立秋，有五个庚日，所以中伏将长达20天！实际上，中伏20天是很正常的，去年和前年，中伏都20天。

炎夏不妨吃点苦

想想去年连绵不断的40℃高温，赶紧去买点藿香正气水吧。不要嫌苦，前几天去做推拿，医生脱口而出，“空调别常吹，夏天多吃点苦，有好处。”

夏天有三个特点：一是热；二是容易上火；三是暑多夹湿。这种情况下极易使人出现口干舌燥、不思饮食、倦怠嗜睡等现象。所以民间确实一直流传着一句名言“夏季要吃苦”，指的就是苦瓜、莲子、新鲜百合、苦菜等味苦的食物。

这些食物常被称为“凉性食物”，能够刺激胆汁、胃液分泌，增进食欲，帮助消化吸收。另外，苦味食物的生物碱还具有刺激中枢神经使其兴奋，提高精神活力，增强肌肉收缩和促进代谢的作用，能加快疲劳消除。

当然，“苦味”食物药性偏寒，多为凉寒之品，虽有清热解毒的功效，但食用太多也不好，特别是老人和小孩，食用适量即可。

苦瓜

说起苦味蔬菜，相信大家第一个想起来的就是苦瓜。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，所含维生素B1具有预防和治疗脚气病、维持心脏功能的作用，新鲜汁液中所含苦瓜甙和胰岛素，具有良好的降血糖作用。家常做法通常是清炒苦瓜，或者苦瓜炒肉丝，生苦瓜切丝后放水里焯一下，有助于减少苦瓜的苦腥味。

另一种近几年风靡健身圈的吃法，则是用新鲜苦瓜榨汁，搭配苹果、黄瓜、蜂蜜，每天一杯具有减肥、治便秘、美容养颜和降低血糖的功效。但要注意的是，苦瓜子含有一些成分，可能会引起人体的不适造成中毒，所以在食用苦瓜时必须将苦瓜子剔除干净。