杭州人都很关心的“智慧树”昨天在元宝街开出新店
杭州网 发布时间：2015-10-25 08:01
这是一家让人高兴的小店 希望大家继续支持他们
智慧树新店迎来首批顾客 记者 葛亚琪 摄
智慧树老店的店员在核算一天的营业额 记者 葛亚琪 摄
还记得那家小小的蛋糕店——“智慧树”吗？
“智慧树”，是上城区教育局、区民政局和区残联，专门为杨绫子学校的毕业生搭建的实体店平台，鼓励他们自食其力，快乐生活。
去年圣诞节，“智慧树”第一家小店，开在了杭州水亭址3-1号。从开业那天起，有爱的杭州人就一直上门，喝杯咖啡、买块蛋糕，生意一直都不错（快报2014年12月26日、27日曾连续报道）。
昨天，“智慧树”又开了一家小店，在上城区元宝街7号。
“智慧树”新店
元宝街，在胡雪岩故居背后。望江路，拐到金钗袋巷上，走上几十米，右手边一条窄窄的小巷子，就是元宝街。
“智慧树”的分店，就开在一幢老房子的一楼。小小的门面，大约20多平方米，一台专业咖啡机、一个冷柜、一个吧台，再放了一套沙发椅，店里就满满当当了。
斜对面，是中国社区建设展示中心，特意把一个20多平方米的小天井留了出来，当作是“智慧树”的室外区，可以让客人坐下喝茶喝咖啡。
杨绫子学校烹饪专业老师朱嘉伟，是两家“智慧树”负责人。昨天，他一直有些难为情，说新店开得太匆忙，冷柜、椅子都是临时拉过来的，没来得及装修，等过阵子，店里会好好装修一下，弄得温馨一些，让客人坐着更舒服。
新店也是三个服务员，都是杨绫子学校的毕业生。
汪灿飞，25岁，今年夏天开始学烘焙，学习劲头很足。汪妈妈说，每次做饼干，儿子都要盯在烤箱边上，看到底几分钟烤得更好。
汪灿飞有点内向，看见陌生人，最多就笑笑，不太开口。朱老师说，只要有人夸一句“做得好吃”，他就会高兴得不得了。
因为学烘焙非常用心，学校安排汪灿飞去了“糕点六人组”，这个小组三个毕业生、三个外请师傅，平时除了做智慧树两个小店的蛋糕，还要做订单生意，节奏还是有点忙的。
汪妈妈说，糕点组规定9点上班，汪灿飞不会看表，每天6点起床就喊着要出门。
汪灿飞插嘴：“我可以自己坐公交车，116路。”汪妈妈说，他认路本领可以的，多走几次，就不会走错了，但上班还是要陪着。
另一个服务员朱以灵，爱说、爱动，是个“话痨”。昨天下午，朱老师派他“蹲守”室外区，他每过一会都要回来转一圈，说没有人聊天，太闷、太无聊。
朱以灵爱说，朱老师就安排他做“招待”。小朱很自豪：“朱老师说我是骨干，我还以为是骨头呢，不过老师说了，骨干就是不管打比赛还是上班，每件事情都做好！”朱老师不停点头，“对对对，在团队里可是很厉害的角色哦。”
小朱真的蛮厉害，他是特奥足球校队守门员，7月份的时候，还去美国洛杉矶打了比赛，拿了大奖呢。
还有一个男孩子，叫邓锦涛，昨天有事不在，平常也是姐姐陪着一起上班。
老店昨天营收1150元
新店开起来了，在水亭址开了快一年的老店，生意怎么样？
朱老师说，生意一直都不错。每天都有人专门跑到店里吃蛋糕，订单也多了，很多单位搞活动，都会特意找过来，说反正要买蛋糕，那就买“智慧树”的。
比如上城区公安局、杭师附小、中国平安，都经常在“智慧树”下订单；娃哈哈双语学校，还托“智慧树”做全校200多个小朋友每天下午吃的小点心。
昨天下午4点多，我又去了“智慧树”老店，两家离得不远，大约一公里。
老店也是三个毕业生，王梦婷、王正平、马肖辉，每人轮班一天。昨天，轮到王正平和妈妈上班，我去时，只有王妈妈在忙着招呼客人。
王妈妈满脸带笑，“银行快下班了，得赶着把今天收的钱存上。王正平最爱干这个，跑去银行了，一会就回来。”
他一个人去存钱，放心吗？王妈妈说：“儿子特别听话，都听得有点死板了，和他说好做一件事的步骤，他就会一步不少地做。每次傍晚去存钱，钱都放在一个透明小收纳袋里，回来的时候就装着银行的存根，没有出过错。”
等了一会，王正平回来，抬头看见，笑呵呵打招呼：“我认识你！”我很意外，去年“智慧树”开业的时候，我采访他时见过，没想到他还记得。
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来源：都市快报 作者：记者 刘云 编辑：高婷婷
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