日前，淳安7家千岛湖农特产品行业协会的葛粉生产企业一致通过了《食用葛根粉》联盟标准，并共同签订联盟标准执行承诺书，今后将严格执行该《食用葛根粉》联盟标准，切实保障消费者权益。

葛根是国家重点中药保护品种，并被国家卫生部确定为药食两用产品。作为千岛湖知名土特产品，千岛湖葛粉一直受到游客的青睐。目前，全县从事葛粉生产加工企业共有7家，销售企业约60余家，全县葛根粉年产值逾5000万元，已经具备了一定的产业加工规模，产品辐射面和市场影响力也与日俱增。

然而，由于种种原因，葛粉产品至今没有出台相关的国家标准、行业标准和地方标准，所有葛粉产品执行的都是企业标准，而这些标准均未规定葛粉的特征指标，造成了葛根粉品质优劣的鉴别和区分无标准可以依照执行，给不法的加工企业留下了可乘之机，甚至导致一些厂家为了谋取暴利，擅自将马铃薯粉、玉米粉等其他淀粉冒充葛粉上市销售。

为保证葛根粉产品的食品安全及产业健康发展，淳安县质量技术监督局在充分调研基础上，积极组织专家对葛根粉产品的特征性指标进行技术攻关，并主动参与了国家标准的起草制定工作，经过近一年的反复论证和技术推敲，终于出台了《食用葛根粉》联盟标准。此举不仅突破了葛粉中特征指标——“葛根素”的技术确定难题，还提出了“葛根素”的检测方法和判断标准，从而有效破解了用其他淀粉冒充葛粉难监管的困局，同时，也实现了淳安县制订食品联盟标准零的突破。

据了解，该标准根据“葛根素”的特征指标，还对企业加工和市场销售的葛根粉进行了分等分级，包括特级、一级、二级共三个等级。质监部门同时也提醒，消费者在购买此类产品时，请注意辨别。