当古人群聊起“西湖双绝”
杭州网  发布时间:2023-03-14 15:18   

附:有关虎跑泉的诗文:

一,张岱《西湖寻梦》记载:

“虎跑寺本名定慧寺,唐元和十四年性空师所建。宪宗赐号曰广福院。大中八年改大慈寺,僖宗乾符三年加“定慧”二字。宋末毁。元大德七年重建。又毁。明正德十四年,宝掌禅师重建。嘉靖十九年又毁。二十四年,山西僧永果再造。今人皆以泉名其寺云。先是,性空师为蒲坂卢氏子,得法于百丈海,来游此山,乐其灵气郁盘,栖禅其中。苦于无水,意欲他徙。梦神人语曰:“师毋患水,南岳有童子泉,当遣二虎驱来。”翼日,果见二虎跑地出泉,清香甘冽。大师遂留。明洪武十一年,学士宋濂朝京,道山下。主僧邀濂观泉,寺僧披衣同举梵咒,泉觱沸而出,空中雪舞。濂心异之,为作铭以记。城中好事者取以烹茶,日去千担。寺中有调水符,取以为验”。

二,苏东坡《游虎跑泉诗帖》:

台北故宫博物院藏

苏东坡《虎跑泉》诗

亭亭石榻东峰上,此老初来百神仰,

虎移泉眼趋行脚,龙作浪花供抚掌;

至今游人灌濯罢,卧听空阶环玞响,

故知此老如此泉,莫作人间去来想。

三,袁宏道《虎跑泉》诗:

竹林松涧净无尘,僧老当知寺亦贫。

饥鸟共分香积米,枯枝常足道人薪;

碑头字识开山偈,炉里灰寒护法神,

汲取清泉三四盏,芽茶烹得与尝新。

四,康熙《虎跑泉》诗:

其一(康熙二十八年三月):

松林带余雪,空山啼百舌。

石溜响涓涓,寒泉目清洁。

其二(康熙三十八年三月):

灵泉涌地寒侵骨,胜地名高著虎跑。

似恐被人频汲取,一泓清迴出山坳。

五,虎跑泉童趣

(邓小平和孩子们一起兴趣盎然地观看虎跑泉的张力表演)

虎跑泉,有“天下第三泉”的美称。1983年2月17日上午,邓小平和家人参观虎跑泉并观看了“试水”表演。工作人员沈小妹边表演边介绍说:“虎跑泉是优质天然矿泉水,四季温度保持在15摄氏度左右,由于水分子结构密,水面张力大,可以高出碗面2至3毫米不外溢。虎跑泉富含多种矿物质和微量元素,喝了可以长寿……”听到这里时,小平哈哈大笑,连声说:“好,好!”

看到沈小妹将一枚硬币放在碗面不下沉时,老人家童心大发,随手拿起一枚硬币,小心翼翼地放在水面上,硬币晃悠悠地浮着,小平同志高兴地笑了起来。3个孙辈也嚷嚷着要和爷爷比赛,几双小手你一枚我一枚,碗面上大大小小浮了9枚硬币,仍是滴水不溢。小平同志称虎跑泉水真是天下一绝。

(见《杭州日报》2014年8月22日,标题:一代伟人——邓小平的西子情怀——杭州人民深情纪念邓小平同志诞辰110周年)

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来源:中国茶叶(ID:chinatea197905)  作者:一茗  编辑:郭卫
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高濂的确是最早提到“龙井茶,虎跑水”西湖双绝的人。相关报道:西湖龙井茶“龙井43号”正式开采“西湖龙井,虎跑水”,素称“西湖双绝”。一般泉水都含有比较多的矿物质,又清澈纯净,所以泉水比纯水的表面张力来得大,这就是泉水能满过杯口而不溢出的原因。