游埠豆浆店开得越来越多 城南开了32年的“游埠豆浆”却关门了
杭州网 发布时间：2024-10-21 08:36
这两年“游埠豆浆”越来越多
现在杭州很多大街小巷都能看到“游埠豆浆”，叶军说有两家和他有关系。一家在严家路运河映巷影视文化商业特色街区，是和原来店里两个老员工合开的，100多平方米，员工10多人。
“这家店开了也有3年了，食材、做法跟老店全都一样，我现在每天早上4点，从城隍牌楼骑车到这里准备食材，这一带美食生意还可以，早上5点半就开始有人排队，一直到下午2点左右。”
除了这家，叶军在拱宸桥附近也和人合开了一家游埠豆浆。
说到这几年越来越多的“游埠豆浆”，叶军说，其实他内心还有着小小的自豪感，“至少我能把老家的小吃带到杭州，很多老乡也能在杭州靠游埠豆浆这块牌子生活”。
“大家认可我的手艺，从我内心来说，还是想在老店那边找店面，继续开下去。”
如何建立自己的品牌
叶军也有了新的想法
叶军告诉记者，现在除了在严家路店里帮忙，每天下午只要有空，他就会骑着电瓶车，在中山南路附近找店面。
“还是想找150平方米左右的地方，主要是能做餐饮。”叶军说，“这就像一个轮回一样，又回到和4年前一样的状况，虽然我内心很急，但做餐饮经常会碰到很难的情况，心态还是很重要。”
有朋友听说叶军又在找店面，开玩笑问他是不是像4年前一样，去钱塘江边思考人生。
“当年我们学历不高，靠着家乡的小吃养活一家人，已经觉得很幸运了。后来名气越做越大，很多老乡也都来杭州做，‘游埠豆浆’的牌子在杭州也越来越多，不光是我兰溪老家人，很多其他地方的人也开了‘游埠豆浆’，当时我觉得这是好事，让大家都能靠着双手辛苦赚钱。但是现在想想，有时候自己都觉得当年想得太简单了，口碑很重要，品牌很重要，接下来我可能会注册自己的商标，比如放上自己的名字或头像，但眼下对我来说，最重要的是能在中山南路或高银巷找到合适的地方，继续开店。
“现在只能往前看，我都快50岁的人了，两个孩子都还小，4年前我扛下来了，现在也得继续下去，对吧？”
(原标题：游埠豆浆店开得越来越多 城南开了32年的“游埠豆浆”却关门了)
来源：都市快报 作者：记者 董吕平 编辑：高婷婷
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