每天刷微博找美食找到半夜
小青他们之所以对零食敏感,时下流行零食能在店里买到,主要是因为用心——她一心都扑在了零食上。每天打烊后,小青直到半夜还在刷微博微信,看看有什么流行美食,网友们也经常给她推荐。
去年12月1日,演员张馨予发了一条微博,只有短短几个字:我想吃苏州花园奶酪包。据说从此奶酪包大火。这款奶酪包,小青很早就在卖了,“有些产品,我们在流行前就开卖了,然后突然就火了。”
好多零食都是“有故事的”,比如,挂在门上的跳跳糖,小青说,它们在香港某个电视剧里出现过,哪一部电视剧?她想了半天说,想不起来了。
“说起鼓浪屿黑米蛋糕,真的还蛮好玩的,”小青说,“第一年,卖得一点也不好,只拿了50个,每批都会有过期还卖不掉的,后来就放弃了。然后去年我脑子一热,又拿了一批过来卖。当时老公还骂我,已经都卖不好了为什么还要进货。当时我没说话,就在朋友圈里吆喝,让大家帮忙推荐了一下,没想到,从此之后咸鱼大翻身啊!从0,到过期,到2天卖100个,再到1天卖100个,1天300个……本来我说每天限量300个卖完就好的,谁知道现在每天能卖1000+!前天2000个竟然也是一天就卖完了。卖得太好,导致我没订货,结果昨天一天没货可卖,现在每天限量1000个吧,多了也放不下……”
小青说她自己也是一枚十足的吃货,店内3000多款零食,每种零食她都亲自尝过,这样才能跟顾客介绍呀。经常买她零食的吃货妹子们一见到她就说,认识你,肥三斤。可是小青自己却不见有吃胖的迹象,她说,可能是开店比较辛苦吧。
我注意到,小店的顾客多是居住在附近的年轻妹子,也有带小孩的年轻主妇。
1993年的小黄,公司职员,喜欢尝试新品,一周逛一次的频率,她说喜欢买饼干和面包,款款都好吃,不胖才怪。
昨天买了牛奶的郭女士,今天又带女儿来买了饼干,她说家门口开了这家店,光在零食上的支出就增加不少,女儿特别喜欢喝韩国的一款酸奶,草莓味的,口味刚刚好,不是很甜。走之前她还给我推荐了一款葡萄口味软糖,说超好吃。
有网友说,总和朋友同事开玩笑,住在这家小店附近到底是亏还是赚呢?
价钱便宜也是竞争力之一
50平方的零食小店,除了人挤人地选购商品,不间断地排队买单,还有十分醒目的空荡荡的冷柜,小朱和他姐夫不停地往货架上添加零食。
我拎着篮子在小店里溜达,发现价格也是重要吸引力之一。有些超市卖14.5元一袋的进口海苔,这里8.5元,泰国惊奇脆片饼干,6.5元,和有的超市相差近一倍价格。加上新店开业8.8折,难怪买单都要排这么长的队。
逛了20来分钟,我已挑好了满满的两大筐,买了他们销量最高的天润酸奶,想要试试它究竟有怎样的魔性,还买了些未加糖的果干孝敬给家里血糖高的长辈解解馋,当然还买了自己最喜欢的速溶咖啡和小时候念念不忘的“老鼠屎”,现在的人叫得可文明了,更名“化痰八仙丹”总共买了24个品种的小零食,花了523.4元。听起来不便宜,其实每个品种买的量都不少,特别是在这我买到了小伙伴心心念念的童年中的鳕鱼肠。
小店人气产品排行榜前3位:
1 鼓浪屿黑米蛋糕,2.5元一个,10元钱5个;
新疆天润酸奶,5元钱一袋。两者并列第一。
2 不赚钱的榴莲,拿来12.8元一斤,按进价卖,赚人气。
3 新鲜的各地美食代购。
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