已经有顾客在等了。

等热完油，王师傅戴上手套从泡沫箱里拿出6块臭豆腐放进油锅，“嗞啦嗞啦”炸上几分钟，再盛进圆圆的纸盒里，一份5元，淋上甜面酱和辣酱，拿牙签一戳，有人就在旁边趁热吃了；有人还会点上两三份臭豆腐再加几副葱包桧，这是替朋友带的。

王师傅也会关照几句，“要不要用塑料袋扎牢？软了就不好吃了！”

我问王师傅，生意怎么样？

“看情况的，这么一箱100多块臭豆腐，有时候能卖完，有时候只能卖上两三盒，主要看风向，你看这个弄堂，要是风往外面吹，臭豆腐的味道飘出去了，外面路过的人闻到了就会进来，要是风往里面吹，生意就会少一点。”

半个小时工夫，王师傅卖出了十来份臭豆腐，还有三四副葱包桧。

趁着人少的空当，王师傅坐下来跟我说，“其实卖这个东西有投诉，我也晓得的，不过都是讨生活嘛，要是年纪轻，我肯定还要去外面拼拼的。其实投诉主要是针对油烟。你看，我戴眼镜的，眼镜框上油渍都很少，我平时也留心的，以后这方面我也会控制的。”

环北新村社区的傅书记说，摆摊的王师傅家里也确实有困难，社区早就在想办法解决了。

“王师傅今年50多岁，我们给他介绍了几个工作，比如外面的保安，但是一来工资收入不太高，二来离家也有点距离。他老婆身体不好，长期用药比较花钱，又需要经常在家照顾，孩子呢还要上学，确实有不方便的地方。我们也在积极想办法，争取能帮助他换个工作，另外联合城管行政执法，尽量减少对居民的影响。”