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杭州城西饭店小老板老徐 想请五桌特别的客人吃顿免费年夜饭
2016-01-14 06:41:09 杭州网

11个月后,老徐陪妈妈走完了人生最后一程,也背上了很多债务。

后来老徐的饭店不开了,到一家电梯公司装电梯,做了八年多。刚好把妈妈的医疗费全还上时,老家要把“行政村集中在一起,做住宅区”。老徐的老家在半山腰,要拆了,但爸爸不愿离开,觉得“根”在那里。

“房子拆了不要紧,我帮你盖。”老徐对爸爸说,但当时他积蓄也不多,这次又多亏了街坊邻居,东凑西凑帮爸爸盖了自建房。

“所以我觉得,人这辈子遇到什么坎不要紧,关键自己不能放弃,幸好我一路走下来遇到很多好心人,这也让我有了感恩之心吧。我能力有限,但在我能力范围之内,帮一些需要帮的人,做些有意义的事,也挺好的。”老徐说。

去年,老徐从别人手里接下这家店,主要考虑西溪路离汽车西站近,方便回家看爸爸和给妈妈上坟,另外

西溪路杨家牌楼这里有很多老乡,遇到点困难,也能帮一把。

一年下来,老徐店里生意还算不错,除去房租、成本、人工,还掉了一半债务。

他说,不要老等着老天眷顾自己,年轻人不管遇到什么事,希望不能丢,再苦再累,一定要去拼。

老板兼厨师,一人同时对付三口锅

上午11点20分,店里来了第一批客人。大家“唰”地站起,点菜的点菜,倒水的倒水,忙活起来。

来的都是老顾客。有附近4S店的维修工、销售员,沿街店铺的员工、老板及学校学生。不过都以点菜为主,点酒水的很少。

4S店员工小王和其他同事经常来这里吃饭,不过他说,从没见过这里的老板。服务员小王在一边答,我们老板一个人在厨房烧菜呢!你们吃的都是他烧的。

中午12点,10张方桌坐了7桌,两个小包厢也满了。

老徐一个人在厨房忙得满头大汗,有时同时要照顾三个锅,一个锅里煮鱼,一个锅里起油锅,还有一个锅里煮汤,完全顾不上擦汗。不过他动作有条不紊,加调料的动作极潇洒,什么时候起锅,什么时候翻炒,驾轻就熟。

忙完一阵,老徐走出来,向一桌客人询问意见。

4S店的小王看着戴厨师帽的他说,哎呀,你就是老板啊!完全想不到!

小王点了老徐最拿手的千岛酱烧辣子鱼,还有干锅花菜、烂糊茄酱,三个菜78元。他说,店里同事都喜欢吃老徐的农家菜,咸淡刚好,分量也足。

我和同事也点了三个菜:油爆虾、雪菜肉片和千岛酱烧辣子鱼,有滋有味,一下子风卷残云。

我问老徐,有没有和一些美食网站或美食App平台合作?老徐说想过,但没做。“我们店太小了,而且在城乡接合部,主要做附近的生意,太远了人家也不会来吃。”

不过老徐店里的配菜、收银都可以通过网上预约、付费,特别是食材,80%通过网上配送。

昨天中午,老徐忙完后坐下,用手机为第二天的食材下单。“现在确实方便很多,不然我每天都要凌晨去菜场购买新鲜蔬菜,现在网上直接可以购买,而且如果食材不新鲜,可以当场退货。”

请五桌新朋友,一起吃个团圆饭

来源:都市快报    作者:记者 董吕平    编辑:郑海云    
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